비빔국수 맛집 따라잡기 ~ 망향 비빔국수 만드는법

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Tina소울푸드

비빔국수 맛집 따라잡기 ~ 망향 비빔국수 만드는법

망향비빔국수 가끔 먹으러 가곤 했는데 매우면서도 국물이 잘박잘박하고 중독성있어 자꾸 생각나는 비빔국수였어요. 이사오면서 멀어져서 가끔 먹고 싶어도 잘 안가게 되더라구요. 갈 수 없다면 만들어 먹겠다는 ~ 비법 양념장을 만들었더니 정말 맛이 비슷했어요. 바로 사이다 한 컵을 양념장에 추가해서 넣으면 물국수처럼 잘박잘박하고 매우면서도 달콤하고 상큼한 듯 새콤하고 자꾸만 땡기는 그 맛이 완성되더라구요. 고명은 냉장고에 있는 야채들 채썰어 올렸어요. 허비도 먹어 보더니 비빔국수 맛이 사먹는 거랑 똑같다고 감탄했어요. 정말 일반 비빔면보다 훨씬 감칠맛 나면서 상큼하고 고추장을 넣었는데도 텁텁하지 않고 촉촉한 비빔면이 돼요. 다 먹고 나서도 또 먹고 싶어지는 맛. 일반 비빔양념장처럼 만든 다음 사이다 한컵만 넣어 보세요. 비빔면의 신세계를 맛보실 거예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
물
1L 구매
파프리카
1/4개 구매
홍고추
1/2개 구매
오이
6cm 구매
당근
2cm 구매
깻잎
2장 구매
상추
2장 구매
계란
1개 구매

[비빔국수 비법 양념장 ]

고추장
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
레몬즙
1/2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
사이다
1종이컵 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
1/2스푼 구매

조리도구

소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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요리젓가락
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채반
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조리순서Steps

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양념장 재료를 섞어 놓아요.

야채 씻어 채썰어 놓아요. 계란 삶아 준비해요.

냄비에 물 1L넣고 끓으면 국수를 넣고 서로 뭉치지 않게 젓가락으로 잘 휘저어 주세요.

국수가 끓어 오르면 찬물 1컵을 넣고 다시 끓어 오르면 찬물 1컵 넣고 끓어 오르면 2분 정도 좀 더 끓여 주세요.

국수를 찬물에 담가 헹궈 주고 체에 건져 놓고 찬물을 체 밑에 받아 놓고 면을 바락바락 빨래하듯이 빨아 주세요. 전분기를 제거하고 면발도 더 쫄깃해져요. 면에 얼음을 넣고 같이 치대면 시원해지고 더 쫄깃해져요.

체에 받쳐 국수 물기를 빼고 볼에 국수와 비빔양념장을 넣고 비벼 주세요.

비빔 국수를 접시에 담아 주세요.

채썬 야채와 삶은 계란을 반 갈라 고명으로 올려 주세요.

: - 비빔 양념장에 사이다 넣으면 중독성있는 비빔면의 신세계를 맛볼 수 있어요.

망향비빔국수 관련 상품

등록일 : 2023-07-30 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

요꼬하마 2023-08-02 18:43:28

자주이용하는 레시피에요 정말강추~~^^

쉐프의 한마디2023-08-05 13:57:18

요꼬하마님 솜씨가 좋으셨나 봐요~^^ 맛있게 먹고 칭찬까지 받으셨다니 저도 넘 기분이 좋아지네요~ 정성스런 댓글 남겨 주셔서 감사합니다~ 시원하고 즐거운 주말 보내세요~^^

댓글 0

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