한 쌈의 유혹 ~ 깻잎제육볶음 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,276

상품목록

Tina소울푸드

한 쌈의 유혹 ~ 깻잎제육볶음 만드는법

돼지 고기 앞다리살로 고추장 양념을 해서 매콤한 제육볶음을 만들었어요. 제육볶음은 닭볶음탕과 더불어 한국 음식중 단짠맵의 정석인 듯 해요. 제육볶음을 좋아하는 이유중 하나는 싱싱한 쌈채소를 곁들여 한쌈 푸짐하게 싸먹을 수 있다는 거죠. 지글지글 보글보글 끓인 빨간 제육볶음을 한접시 차려 놓고 쌈밥처럼 푸짐하게 상추, 깻잎,호박잎 쌈채소를 곁들여 먹으면 그렇게 푸짐하고 즐겁더라구요.^^ 허비가 깻잎 많이 넣은 제육볶음을 좋아해서 항상 제육볶음할 때는 깻잎을 준비해 제육볶음 요리에도 썰어 넣고 완성된 제육볶음 쌈싸먹을 때도 깻잎을 같이 싸먹는데 깻잎의 향은 정말 반할 맛인 거 같아요. 신기하게도 깻잎을 먹는 나라는 우리나라밖에 없다고 해요. 깻잎은 코리안 고수, 코리안 허브인 거죠.^^ 주말에 뭐 먹지? 마땅하게 떠오르는 게 없으면 호불호가 별로 없는 제육볶음 한접시 푸짐하고 맛나니 좋을 거 같아요.^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[제육볶음 양념]

고추장 최대한도
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
양조간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실청
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
볶음팬
구매
요리젓가락
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지고기 앞다리살을 꺼내 키친 타올로 핏물을 제거해 잡내를 없애 주세요.

돼지고기를 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어 주세요.

양파를 씻어 채썰어 주세요.

양파, 다진 마늘, 대파 , 고추 썰어 넣고 제육볶음 양념을 돼지고기에 다 넣어 주고 조물조물 양념이 잘 배이게 섞어 주세요. 30분 정도 재워 주면 양념이 잘 배어 들어 더 맛나요. ( 시간이 없으면 그냥 바로 섞어 중약불에서 천천히 요리해요~)

처음엔 센 불에서 볶다가

중강불로 줄여 뚜껑을 덮고 15분 정도 볶아 주세요. 중간에 가끔 뒤섞어 주세요.

깻잎을 씻어 준비해요. 제육볶음에서 수분이 생기고 양념과 고기가 잘 어우러지게 볶아졌을 때 깻잎을 썰어 넣어요. 깻잎 향이 고기의 잡내를 없애줘서 좋아요.

참기름 넣고 섞어 마무리 해요.

: - 돼지고기를 요리하기 전에 키친타올로 핏물을 제거하면 잡내를 줄일 수 있어요. - 돼지고기 양념해서 30분 정도 재워 뒀다 요리하면 고기가 양념이 배어 더 맛있어요. - 깻잎은 요리 맨 마지막에 넣어야 향이 많이 유지돼요.

깻잎제육볶음 관련 상품

등록일 : 2023-07-28 수정일 : 2023-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#돼지고기 #돼지고기요리 #제육볶음 #돼지고기앞다리살 #한쌈의유혹 #매콤한제육볶음 #깻잎제육볶음 #쌈밥한상 #푸짐한요리 #코리안고수 #코리안허브

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(184)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(68)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(18)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(47)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(242)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(55)
3

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(8)
4

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(381)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(247)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(159)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(221)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(53)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(33)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(412)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(271)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(168)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(119)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(56)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.