빨간지옥~맛의 지옥~ 부라타치즈 에그 인 헬 만드는법

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Tina소울푸드

빨간지옥~맛의 지옥~ 부라타치즈 에그 인 헬 만드는법

토마토를 푹 끓인 토마토 소스는 깊고 뭉근하게 입맛을 돋궈주는 감칠맛이 있어요. Egg in hell 이름이 재미있고 예뻐서 토마토 소스에 계란과 부라타 치즈와 야채 넣고 에그 인 헬을 만들어 봤어요. 토마토 소스에 계란을 넣는데 토마토의 강렬한 빨간색이 지옥불 같아서 이런 이름이 붙여졌다고 해요. 사실 토마토의 빨간색이 너무 강렬하게 빨개서 첨에 유럽사람들이 무서워서 토마토를 먹지 못했대요. 화려한 버섯이 독버섯인 것처럼 독이 들어있다고 생각했나봐요. 빨간 지옥~ 한번 빠지면 헤어날 수 없는 맛의 지옥이 더 어울릴 거 같아요.^^ 맛의 지옥에 빠져, 부라타 치즈에 갇혀 헤어나지 못할 거예요.^^ 야채와 소시지 등을 볶다가 토마토 소스와 홀토마토 방울 토마토 등을 넣고 시간을 두고 은근하게 끓여주면 달큰하고 새콤한 토마토맛과 베이컨 향도 나고 야채들의 맛이 어우러져서 점점 깊은 맛이 나요. 토마토 소스 베이스로 야채와 브라타 치즈를 떠먹으면 건강한 음식을 먹는 기분이 들어요. 토마토가 항암 효과도 있는 슈펴푸드라서 더 그런 거 같아요. 아침식사로 가볍게 먹기에도 좋고 비쥬얼이 예뻐서 접대요리로도 손색이 없을 듯 해요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
4~5개 구매
방울 토마토
5~6개 구매
부라타치즈
1개 구매
계란
3개 구매
양파
1개 구매
마늘
2톨 구매
베이컨
2줄 구매
바질
7잎 구매
소금
1/2스푼 구매

조리도구

냄비
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도마
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볼
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프라이팬
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조리순서Steps

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토마토는 씻어 끓는 물에 30초 정도 데쳐요.

토마토 껍질을 벗겨 잘 으깨 주세요.

양파와 파프리카는 작게 썰어 주세요.

바질 잎은 씻어 놓아요.

베이컨도 잘게 썰어 놓고 방울 토마토도 6-8 등분으로 썰어 주세요.

프라이팬에 오일 1스푼 두르고 다진 마늘과 베이컨을 볶아 주세요.

양파와 파프리카를 같이 볶아 주세요.

토마토와 토마토소스를 넣고 끓여 주세요.

토마토 소스가 바글 바글 끓으면 부라타 치즈를 넣고 계란을 깨 넣어요.

계란이 반숙 정도로 익으면 불을 끄고 바질잎을 올려 주세요.

: - 야채나 소시지, 연두부 등 원하는 재료를 다채롭게 활용할 수 있어요. - 부라타 치즈 대신 모짜렐라 치즈 사용해도 좋아요.

부라타치즈에그인헬 관련 상품

등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-05

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#토마토요리 #토마토 #슈퍼푸드 #항암효과가있는 #에그인헬 #지옥에빠진달걀 #맛의지옥 #헤어날수없는 #가벼운아침식사 #접대요리 #부라타치즈인헬 #지옥에빠진부라타치즈

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