비지찌개 ) 새콤한 김치 넣고 고기 듬뿍 넣고 만드는 비지찌개~

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유주니네cooking

비지찌개 ) 새콤한 김치 넣고 고기 듬뿍 넣고 만드는 비지찌개~

몇일전에 경주에 놀러갔다 얻어 온 비지~ 냉동실에 넣어뒀다가 꺼내서 새콤한 김치랑 삼겹살 넣어 찌개 끓였어요~ 뜨근한 밥에 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요없잖아요~ 입맛없는 여름에 새콤한 비지찌개 한 그릇 하세요^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
김치
200g 구매
비지
300g 구매
콩나물
100g 구매
물
700ml 구매

[양념]

참치액
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
설탕
조금 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기와 김치, 대파를 잘게 썰고 콩나물은 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.

냄비에 참기름을 1 큰 술 두르고 고기와 마늘을 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요.

고기가 어느 정도 익으면 김치를 넣고 설탕 반 큰술 정도 넣고 중불로 낮춰 3분 정도 볶아주세요.

물 700ml, 콩나물을 넣고 끓으면 비지를 넣고 저어주시고, 끓어오르면 불을 약불로 맞춰서 20분 정도 끓여주세요.

뚜껑을 열고 대파를 넣고 참치 액 1 큰 술, 국간장, 소금으로 취향에 맞게 간을 맞춰주세요.

한번 끓어오르면 불을 끄고 맛있게 드세요^^

: 저 같은 비지가 없으시면 마트에 파는 거 2봉지 넣으시면 됩니다.

비지찌개 관련 상품

등록일 : 2023-07-02 수정일 : 2023-07-03

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#찌개 #비지찌개 #김치찌개 #밥도둑 #돼지고기 #김치요리 #초간단 #반찬 #저녁반찬

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