오징어 부추전 부치기- 부침개 바삭바삭 부치는 반죽비율. 아이 간식 오징어부추전 레시피. 여름제철채소

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예꿈이댁

오징어 부추전 부치기- 부침개 바삭바삭 부치는 반죽비율. 아이 간식 오징어부추전 레시피. 여름제철채소

올해 여름에는 비도 많이 온다는데 장마철에 기름냄새는 진리 아니겠어요ㅎㅎㅎ 아이들 간식으로도 좋구요 어른들은 바삭바삭한 부침개에 막걸리 한잔이면! 세상 맛있는 식탁입니다 ><♡ 이번에는 아이들이랑 같이 먹을 수 있는 오징어 부추 부침개를 만들어 봤는데요 오징어와 부추의 만남! 참 맛있겠지요?ㅎㅎ 오늘 부침개를 바삭바삭하게 부치는 반죽 비율도 알려드리려구요 :) 그럼 오징어부추전 바삭바삭하게 만들기 레시피. 시작할게요 !

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 부침개 큰 사이즈로 3장 기준]

오징어
1마리 구매
부추
100~150g 구매
식용유
넉넉히 구매
부침가루
150g 구매
감자전분
75g 구매
물
260g 구매
참치액
1/2T 구매

조리도구

전자저울
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
거품기
구매
도마
구매
가위
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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볼에 부침개 바삭바삭하게 만드는 반죽비율인 부침가루 150g, 감자전분 75g, 물 260g을 넣어줍니다

감자전분을 넣으면 겉 바삭! 쫀득한 부침개를 만들 수 있답니다 :)
부침개가 어렵다 하셨다면 감자전분을 넣어서 비율을 맞춰보셔요!

가루류가 잘 섞였다면 참치액 또는 국간장 1/2T을 반죽에 넣어 간을 해 주세요

이제 재료를 손질해 볼게요 부추는 아이들 먹기 좋은 크기로 살짝 작게 썰어서 투하ㅋㅋ

오징어 한 마리도 가위로 싹뚝싹뚝ㅎㅎ 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어주세요

재료는 냉장고 사정에 따라 애호박, 봄동, 김치 등 다양하게 활용하셔도 좋습니다 :) 오징어, 새우 등 해물을 넣어주시는 것도 적극 추천해요!

재료들을 잘 섞어준 후

이제 부침개를 바삭바삭 부쳐볼까요 :) 달군팬에 식용유를 넉넉하게 부어주시구요

반죽을 얇게 부쳐줍니다! 불은 센불에 부쳐주시는 점 참고해 주세요 :)

센불

반죽은 얇게 부쳐주세요

뒤집개로 뒤집어서 꾹꾹 눌러 익혀주시구요 이때 식용유도 한 번 더 둘러주세요 :)

두세 번 반복해서 뒤집어 줍니다. 식용유는 중간중간 추가해 주시고요!

부침개를 바삭하게 부치기 위해서는 한번만 뒤집지 않고 두 세번 뒤집어서 완성해 주시는 것도 중요하답니다 :)

초록 초록 부추와 오징어가 듬뿍 들어 간 오징어 부추전 완성♡ 씹는 맛도 일품이에요 >

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등록일 : 2023-06-27 수정일 : 2023-06-27

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#오징어부추전 #오징어 #부추 #부침개 #여름제철채소 #장마철간식 #아이들간식 #바삭바삭부침개 #부침개반죽비율

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