마늘쫑무침

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승일승훈

마늘쫑무침

요즘 체철인 마늘쫑으로 매일 어묵하고 볶음으로 사용했는데 오늘은 마늘쫑이 메인재료가 되는 마늘쫑무침을 만들었습니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1봉지
고추장
1스푼
참기름
1스푼
다진마늘
1스푼
매실액
1스푼
통깨
스푼
설탕
약간

[마늘쫑무침 양념장]

고추장
1스푼
고춧가루
1/2스푼
다진마늘
1스푼
설탕
약간
매실액
1스푼
참기름
1스푼
통깨
1스푼

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마늘쫑무침을 소개합니다.

마늘쫑을 먹기좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

끊는물에 소금을 조금 넣어준후 조금 시간을 두어서 삶아주세요.

찬물로만 헹구어주는것보다 얼음을 넣어서 헹궈주면 마늘쫑이 더 아삭아삭 합니다.

양념장을 미리 만들어 두세요.

삶아둔 마늘쫑과 양념장를 함께 넣어주세요.

손으로 양념이 잘 베이도록 조물조물 버무려주세요.

마늘쫑은 삶는 과정에서 조금더 시간을 두고 삶아주면 마늘쫑이 부드럽답니다.

마늘쫑무침이 완성이 되었습니다.

: 마늘쫑을 삶아준후 찬물로만 헹구어주는것보다 얼음을 넣어서 헹궈주면 마늘쫑이 더 아삭아삭 합니다.

등록일 : 2023-06-21 수정일 : 2023-06-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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