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배고픈엄마

다이어트 삼겹살 냉채 요리

저희는 삼겹살은 구이로 잘 안 먹어서 끓는 물에 넣고 삶아 샐러드 겸 해서 냉채를 만들어 먹었습니다. 채 썬 양배추 양껏 넣고 깻잎도 넣고 채소는 요 두 가지에 얇디얇은 삼겹살 삶아 겨자소스와 함께 먹으니 다이어트 요리로 딱 좋습니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
채칼을 사용해 곱게 채 썬 양배추는 흐르는 물에 씻어 탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼 줍니다.
채 썬 양배추를 한 손 가득 잡은 양 한 줌 요렇게 3줌을 준비해 줍니다.
껫잎 16 장을 씻어 물기 털고 돌~ 말아 곱게 채 썰어 함께 넣어 줍니다.
다진 마늘 1 큰 술, 식초 4 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 연겨자 1 큰 술, 소금 1/2 작은 술을 섞어 소스를 만들어 줍니다.
냄비에 통후추 1 작은 술, 월계수 3 장, 물 4 컵을 붓고 끓여 줍니다.
물이 고르게 팔팔 끓으면 삼겹살 300g을 넣어 줍니다. 두께가 얇은 삼겹살을 준비했습니다.
삼겹살이 완전히 익으면 건져 줍니다.
그리고 체에 건져 충분히 식으면 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
그릇에 채 썬 양배추와 깻잎을 고르게 섞어 담아 줍니다.
그리고 준비한 삼겹살을 넣고 섞어 줍니다.
그리고 소스를 고르게 뿌려 주시면 되겠습니다.

등록일 : 2023-06-07 수정일 : 2023-06-07

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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#삼겹살냉채요리#냉채요리
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