열무나물무침 만드는법

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햐야신스

열무나물무침 만드는법

열무이용해서 열무나물무쳐 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

열무
7줄기 구매
소금
1T 구매

[양념]

조리도구

데침솥
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요리스푼
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채반
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믹싱볼
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반찬그릇
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나무젓가락
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소스볼
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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재료는 간단합니다.
연한 열무로 준비하시고 뿌리부분은 잘라주고 잎과 줄기만 사용할 거에요.
흐르는물에 흔들어가며 씻어줍니다.

끓는물에 소금 1T를 넣고 줄기부분부터 넣어 30초 데쳐주고 다 넣고 30초에서 1분 데쳐줍니다.
저는 총 1분 30초 데쳐줬어요.
열무상태에서 따라 시간 조절해주세요.

건져낸후 찬물에 바로 헹궈줘요.

80~90%정도만 물기를 짜주세요. 된장으로만 무치기 때문에 너무 꽉 짜면 수분감이 없어 빡빡할수 있거든요.

물기 짜주고 먹기좋게 잘라줍니다.

시판된장 1T, 다진마늘 0.5T, 깨1T, 고춧가루 1T, 매실청 1T, 참기름 1T
넣고 조물조물 무쳐줍니다.
집된장 사용하는경우는 좀 줄여서 넣고 간 보고 추가해주세요.

조물조물 무쳐주면 완성이에요.

: 열무는 연한걸로 사용하는게 좋고 너무 오래 데치지 말아주세요.
물기 짤때에는 꽉짜지말고 지긋이 누른다는 생각으로 짜주는게 수분감도 살짝있어 좋습니다.
집된장 사용하는경우 처음부터 1T 넣지말고 조금넣고 간보고 추가해주세요.

열무나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-06-02 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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#열무나물무침

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