간단하게 크로크무슈에 그 소스까지!! 한번에 만들어보기! 짱 쉬움

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강이네엄마

간단하게 크로크무슈에 그 소스까지!! 한번에 만들어보기! 짱 쉬움

안녕하세요 강이네엄마예요 다들 아시는 크로크무슈를 만들어보았는데요 크로크무슈 안에 들어가는 베샤멜소스까지 만들어보았어요 늘 커피숍에가면 보이는 크로크무슈를 4000~5000원을 주고 사먹기가 돈이 아까웠어요 먹고나서 배가 부른 것도 아니었거든요 직장생활을 하다보니 같은값이면 배부른 메뉴를 고르곤 했지요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[베샤멜소스]

버터
60g 구매
밀가루
60g 구매
우유
600ml 구매

[크로크무슈(2인분)]

식빵
4개 구매
햄
4조각 구매
체다치즈
2장 구매
베샤멜소스
3큰술 구매
모짜렐라치즈
100g 구매
파슬리가루
조금 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
요리주걱
구매
밀폐용기
구매
에어프라이어
구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 햄 보관법

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베샤멜소스부터 만들어볼게요 버터를 중약불에 모두 다 녹여주었어요 버터가 타면 안되기 때문에 불을 세게 하지 않고 중약불에 녹였어요

다 녹인 버터에 밀가루를 넣어주는데요 이번에도 타면안되요 색이 나려하기전에 팬을 들어서 불에서 떼내주며 섞고 다시 불에 올려 섞다가 색이 나려하면 팬을 들어올려 섞어주고 반복했답니다 버터도 똑같은 방법으로 녹여주었으니 참고하세요

중약불에 조리해주세요

이제 우유를 넣어주세요 뭉쳐서 덩어리 진 것들을 저어가며 녹이면 농도가 점점 걸죽해 지는 걸 보실 수 있으실꺼예요 충분히 걸쭉해지면 베샤멜소스는 완성이에요

이제 크로크무슈를 만들어볼게요

베샤멜소스를 빵 4개에 한 면만 다 발라줍니다

햄과 치즈를 올려주세요 햄은 1개씩만 올려도 좋아요~~

베샤멜소스가 안쪽으로 가도록 빵을 얹어주구요

빵 위에 모짜렐라치즈를 올리고 파슬리가루를 뿌려주세요 저는 모짜렐라치즈가 없어서 샐러드용 슈레드치즈를 사용했어요

에어프라이어에 180도 5분 돌려주었어요 각 가정마다 에어프라이어 사양이 다르므로 참고만 부탁드려요 맛있게드세요^^

크로크무슈 관련 상품

등록일 : 2023-05-28 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

강이네엄마

정성스럽게 요리를 해 볼께요^^

댓글 0

#크로크무슈 #크로크무슈만들기 #프랑스요리 #브런치메뉴 #아이간식 #간단레시피 #베샤멜소스

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