매콤한 가지 덮밥 레시피 돼지고기 양념 만들기

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원더우먼정이사

매콤한 가지 덮밥 레시피 돼지고기 양념 만들기

가지를 안 좋아하시는 분들도 땡기게(?) 만드는 가지 요리를 시작해 보겠습니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고기 양념]

맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후춧가루
구매
간장
1큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
마늘
1큰술 구매
참기름
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[전분물]

전분
2큰술 구매
물
5큰술 구매

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준비하신 재료들을 깨끗이 씻어 주세요 오늘도 물론 정이사는 냉장고속 자투리 야채를 이용 했답니다

가지는 꼭지를 자르고 어슷 썰어 준비해 주시고요 양파는 적당한 크기로 채 썰어 주세요 파와 홍고추는 총총총 썰어주시면 된답니다

가지 손질법 레시피

설탕 1 큰 술. 맛술 한큰술 .후춧가루 넣어 고기와 잘 섞어준 다음 간장 1큰술을 넣어 마무리해 줍니다

가지는 튀기듯이 후라이팬에 기름을 넉넉하게 넣어주시고 튀기듯이 익혀주시면 돼요

맛깔라보이는 순간 - 바로 지금이야 건져 봅시다 !!! 기름망이 없으신 분들은 키친타올을 2장 정도 깔고 올려 두세요

파와 마늘이 타지 않게 불 조절을 잘해 주시면 돼요 (중불 ->약불) 크윽 - 이 스멜 어. 쩌. 면. 좋. 아 여기에 계란만 풀어서 볶음밥 만들어도 정말 맛있답니다

이제 고춧가루까지 넣고

고추기름까지 한번 만들어 보실게요

아이와 함께 드실 분들은 고춧가루를 생략하고 만드시면 되요

좀 전이 양념해 놓은 고기를 넣어줄 차례에요

파와 고춧가루 기름에 고기를 볶아 줍니다

여기에 굴소스 1큰술 을 넣어 볶은후

물을 400ml 정도 부어 줍니다

이제 아까 준비해둔 가지와 홍고추를 넣고 전분물로 농도를 잡아 줍니다

미리 만들어놓은 전분물은 사용하실 때 다시 한번 섞어서 한 바퀴 휙 둘러 넣어주세요

농도를 잡은후 양파도 바로 넣어 주세요

참기름은 불을 끄시고 넣어주시는 게 건강에 좋은 거 아시죠? 저는 참기름 향 때문에 생략했는데요. 고소한 맛을 원하시면 넣어주세요

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등록일 : 2023-05-24 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

원더우먼정이사

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