Name: 마늘쫑 찜 무침 만들기 식감 좋은 찜 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 마늘쫑 120g; 부침가루 3T; 액젓 1t; 간장 1/2T; 매실청 1/2T; 참기름 1T; 통깨 약간

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948

윤토피아

마늘쫑 찜 무침 만들기 식감 좋은 찜 만드는 법

마늘쫑을 밀가루 입혀 살짝 쪄낸 후 양념을 입힌 찜무침이에요. 고소하고 쫀득한 맛에 별미랍니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
120g 구매
부침가루
3T 구매

[양념]

액젓
1t 구매
간장
1/2T 구매
매실청
1/2T 구매
참기름
1T 구매
통깨
약간 구매

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노하우

조리순서Steps

마늘쫑은 끝부분과 꽃대부분은 잘라서 제거해 주신 후 4~5cm길이로 썰어 식초 한스푼 넣은 찬물에 오분간 담가두었다가 흐르는 물에 세척해 준비해 주세요

마늘쫑에 물기가 남아있을때 볼에 담아 부침가루를 넣고 골고루 잘 입혀지도록 섞어주세요

부침가루 3T

중력분이나 콩가루로 사용하셔도 됩니다

김이 나는 찜기에 올리고 3분간 쪄주세요

팔팔끓어 김이 날때 부터 마늘쫑을 넣고 쩌주세요

푹 익지 않도록 바로 꺼내 주세요

양념 모두 섞어 찐 마늘쫑 넣고 살살 버무려 주면 완성

액젓 1t, 간장 1/2T, 매실청1/2T, 참기름 1T, 통깨 약간

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등록일 : 2023-05-21 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

#마늘쫑요리 #마늘쫑무침 #밥반찬

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