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김짱구레시피

k-식판, 마파두부를 이용한 마파두부덮밥

K-식판 프로그램을 보다 영국 학교에서 일반식이 아닌 비건식 식사를 하는 사람을 위한 메뉴!! 마파두부가 나와서 만들어 본 마파두부덮밥 입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부 반모를 깍둑썰기로 잘라 준비 합니다.
전분 1스푼과 물 1스푼을 넣고 잘 풀어 주세요.
표고버섯 및 대파를 쫑쫑 썰어 주세요.
팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 주세요.
다진 마늘도 추가해서 볶습니다.

다진 마늘이 타지 않도록 잘 저어가면서 볶아주세요.

고추가루를 넣고 파기름을 만들어 주세요.

맵기의 선호도에 따라 고추가루의 양을 가감하시면 됩니다.

다진 버섯과 나머지 물을 넣고 끓여 주세요.
진간장(1.5스푼)과 굴소스(0.5스푼), 두부를 넣고 끓여 주세요.
된장(0.3)을 넣고 잘 풀면서 끓여 주세요.

보통 두반장을 넣는 경우가 있으나, 없으시면 된장으로도 가능합니다.

마지막으로 참기름을 넣어 고소한 향을 더합니다.
밥을 넣고 마파두부와 부추를 올려 주시면 완성 됩니다.
팁-주의사항
고기를 좋아하지 않는 분을 위해 두부와 야채만을 이용한 마파두부 요리 입니다. 고기를 좋아하시는 분들은 고기볶음과 햄 등을 넣어 주셔도 좋습니다.

등록일 : 2023-05-03 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

2023-05-18 21:40:15

갑작스럽게 두부가 있어서 시작했는데 엄청 맛있네요 두부 기름에 지지지 않아 시간 절약되고 맛있고 푸짐해요^^♡ 

쉐프의 한마디2023-05-19 05:03:05

맛있게 드셨다니 다행입니다~~ 외우~~ 밥한공기 생각 나네요^^

댓글 0
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#마파두부#마파두부덮밥#K-식판#마파두부만들기#마파두부덮밥만들기#마파두부양념#마파두부소스
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