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용주부

닭똥집 샐러드 파스타! 모두가 만족하는 어린이날 어버이날 레시피

샐러드파스타 종종 브런치 가게가면 먹는데 브런치도 그렇지만 샐러드 파스타도 생각보다 너무 간단한 음식이라 집에서도 충분히 가성비 좋게 먹을 수 있어요. 또 요즘 나들이 계획 많이 세우는데 더운날 상하는거 신경 쓰지 않아도 좋은 도시락으로 너무 좋은 요리 같아요. 아무튼 온가족이 배불리 맛있게 먹을 수 있는 오늘의 요리 영양만점 " 닭똥집 샐러드 파스타 " 맛있게 만들어보아요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 닭똥집 손질법닭똥집 손질법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 은행 손질법은행 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밀가루 1스푼을 넣어 닭근위 사이사이 껴있는 불순물을 제거해요. 물을 넣고 조물조물 세척해요. 2-3번 세척 후 삶아요.

밀가루 1스푼, 세척용 물

끓는물에 손질한 닭근위와 소금을 넣고 삶아요.

끓는물, 닭근위, 소금

중불

닭근위를 잘게 썰어서 오래 익히면 볶을때 시간이 절약됩니다.

소금을 넣은 손질한 닭근위가 끓고 있다면 소주 또는 미림 3스푼 넣고 팔팔 끓여요. 닭근위가 속까지 익게 20분이상 끓여요.
닭근위 익음정도는 가위로 살짝 잘라서 확인해요.

소주

소주 또는 미림을 넣어야 잡냄새를 잡을 수 있어요.

잘 삶아진 닭근위 닭똥집을 잘게 잘라요. 샐러드에 들어가기에 큰 사이즈보다는 작은 사이즈가 식감도 좋고 샐러드 파스타에 더 잘 어울려요.
프라이팬에 식용유를 두르고 마늘 은행 10개이상 볶아요. 노릇하게 구워졌나요?

마늘, 은행, 식용유

프라이팬

중불

노릇하게 구워진 은행과 마늘에 잘 삶아진 닭간위를 넣고 소금, 후추 반스푼씩 넣고 중불에 10정도 볶아요. 샐러드에 들어가서 바삭하게 볶는게 더 맛있어요.

잘 삶아진 닭근위, 소금, 후추

중불

샐러드파스타에 들어간 닭근위볶음이 완성됐어요. 잠시 식혀두고 파스타 면을 삶아요.
소금 반스푼 넣은 끓인물에 스파게티면을 넣고 10분 삶아요. 푹삶아진 면을 좋아한다면 10분이 좋아요.

스파게티 면 4인분, 소금 반스푼, 끓는물

스파게티면은 500원 사이즈가 1인분이 됩니다.

10분 후 파스타면을 채반에 물기 제거 후 올리브유 2스푼을 휙 돌려 섞은 후 면을 식혀요.

올리브유 2스푼

채반

면이 식을 동안 샐러드 파스타에 들어갈 재료를 준비해요. 새싹채소와 맛살, 방울토마토, 샐러드용 치즈등 집에 있는 냉파 식재료들을 준비해요.

새싹채소, 맛살, 방울토마토, 샐러드용 치즈

그릇에 새싹채소 깔고 파스타면 올리고 각종 재료들을 먹기 좋게 플레이팅해요. 요리시간중에 플레이팅 시간이 제일 즐거운거 같아요.

접시

잘 식은 면과 방울토마토, 맛살을 이쁘게 담아요. 원하는만큼 듬뿍 넣어요.

스파게티면, 방울토마토, 맛살

마늘, 은행 듬뿍 넣고 볶은 닭똥집도 적당히 올려요. 입맛 취향껏 올려요.

닭똥집볶음이 남았다면 초고추장에 찍어 먹어도 너무 맛있어요!!

샐러드용치즈도 솔솔 뿌리면 99% 완성!!! 치즈가 없으면 패스해도 좋아요. 샐러드를 자주 먹는다면 구입하는것도 좋아요.

샐러드용 치즈

샐러드파스타에는 오리엔탈 드레싱이 잘 어울려요. 마트에서 쉽게 구입가능해요.

오리엔탈 드레싱

등록일 : 2023-05-03 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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