부서짐 없는 감자채볶음 만드는 법 간단한 밑반찬 감자볶음 만들기

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부서짐 없는 감자채볶음 만드는 법 간단한 밑반찬 감자볶음 만들기

언제 먹어도 맛있는 간단한 감자 밑반찬 감자채 볶음, 어른, 아이 모두가 함께 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는 감자채 볶음이에요. 부서짐 없이 밑간도 해주며 맛깔스럽게 볶아낼 수 있는 레시피 소개해 드릴게요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
당근
1/5개 구매
양파
1/2개 구매
대파
조금 구매
식용유
2수저 구매
소금
1/2수저 구매
가는 소금
1/2수저 구매
후추
조금 구매
통깨
1/2수저 구매

조리도구

나무도마
구매
채칼
구매
믹싱볼
구매
스탠볼
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요리스푼
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후라이팬
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자채 만드실 재료를 준비해 주세요. 주먹보다 조금 작은 사이즈의 감자 2개를 준비해주세요.

양파는 채 썰어주세요.

당근도 채 썰어주세요.

감자채볶음에 초록 색감을 더해줄 대파 초록 대부분을 한 큰 술 분량 정도 썰어주세요.

감자도 먹기좋은 사이즈로 채 썰어주세요.

감자 전분기 제거를 위해 채 썰어은 감자채를 찬물에 잠시 담가 놓아주세요.

물 500ml에 소금 반 수저를 넣어 끓여주세요.

감자채를 넣고 2분 정도 데쳐주세요. 이 과정으로 감자에 밑간도 되고 감자가 단단해져 볶아낼 때 덜 으스러져요.

식용유 2 수저를 팬에 둘러주고 달궈주세요.

채 썰어놓은 양파, 당근을 넣어주세요.

데쳐놓은 감자채를 넣어주세요.

가는 소금 반 수저를 넣고 볶아주시고, 취향에 따라 소금 간은 가감해 주세요.

후추 톡톡톡 조금만 넣어주세요.

파 한 큰 술을 넣어 볶아주세요.

통깨 반 수저를 뿌려주고 한소끔 볶아 감자채 볶음을 완성합니다.

: - 전분기 제거를 위해 찬물에 감자채를 담가놓아주세요.
- 볶기 전에 감자채를 데쳐주세요.

감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2023-05-03 수정일 : 2023-05-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mammalandtv

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

삥쿠 2023-05-06 22:41:13

냉장고에 당근이 없어서 당근대신 파프리카랑 양파넣고했는데 맛있어요..레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2023-05-10 12:58:53

파브리카를 넣어도 색감도 곱고 잘 어울리네요~ 통깨가 고소하니 잘 올라가있네요^^

park0407 2023-05-03 17:27:49

맛있게 잘 해먹었습니다.감사합니다.

쉐프의 한마디2023-05-04 12:19:44

맛있게 봐주셔서 감사합니다^^

날아라썬~~♥ 2023-05-27 19:54:19

간단한데 맛있네요

댓글 0

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