Name: 쪽파김치:절이지 않고 담그는 파김치
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쪽파 300g; 김치양념 1컵; 다시육수 1/3컵

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재미마미

쪽파김치:절이지 않고 담그는 파김치

쪽파를 절이지 않고 미리 만들어 냉동해두었던 김치양념을 해동하여 버무린 파김치

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
300g 구매
김치양념
1컵 구매
다시육수
1/3컵 구매

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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

김치양념 재료를 확인해주세요

김치양념 만드는 법을 확인해주세요.

깨끗이 씻은 쪽파는 물기를 빼고 굵은 뿌리를 반으로 칼집을 낸다.

김치양념을 김치무칠 그릇에 담는다. *김치양념이 뻑뻑하면 물이나 다시육수를 조금 넣어준다.맛을 보고 액젓이나 매실액을 추가해도 됨

쪽파 뿌리부분부터 양념을 무친다.

쪽파에 양념이 고루 묻게 뒤적인다. *쪽파를 절이지도 않고 김치양념도 짜지 않아서 양념을 넉넉히 넣어 버무렸음

보관용기에 옮겨담는다. *접시에 담아 낼 때는 긴 쪽파째로 담아도 좋고 먹기 좋게 잘라 담아도 좋음

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등록일 : 2023-05-01 수정일 : 2023-05-12

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재미마미

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#파김치 #쪽파김치 #김치양념 #생쪽파요리 #쪽파요리

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