담백하게 맛있는 아기고등어 조림 만들기

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요리는가슴이시킨다

담백하게 맛있는 아기고등어 조림 만들기

그냥 고등어구이가 지겨울 아이에게 무와 함께 졸인 고등어조림 만들어주었어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순살 고등어
1토막 구매
쌀뜨물
1그릇 구매
무
50g 구매
양파
20g 구매
대파
10g 구매

[양념]

물
100ml 구매
참기름
0.5T 구매
다진 마늘
0.5T 구매
간장
1T 구매
올리고당
0.5T 구매

조리도구

웍팬
구매
볼
구매
도마
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고등어 비린내 제거를 위해 큰 그릇에 쌀뜨물을 담고 고등어를 넣은 뒤 30분 정도 담가둡니다.

순살 고등어 한 토막, 쌀뜨물 한 대접

무는 얇게 나박 썰기, 양파는 채 썰고, 파는 잘게 다져줍니다.

무, 양파, 대파

예열한 팬에 참기름을 살짝 두르고 대파와 양파, 그리고 무를 넣어 볶아줍니다.

무, 양파, 대파

중간 불

양파가 반투명해지면 물과 고등어를 넣고, 간장, 올리고당, 다진 마늘까지 넣어주고 잘 섞어준 뒤 졸여줍니다.

약불

멸치 다시다 육수를 사용하면 조금 더 풍미가 강해져요

: 이렇게 조림으로 만들어주면 평소 생선 비린내 때문에 생선을 싫어하는 아이들도 참 잘 먹어줍니다.

아기고등어조림 관련 상품

등록일 : 2023-04-29 수정일 : 2023-05-12

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#아기생선조림 #유아식반찬 #아기반찬 #고등어조림

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