간장과 '이것'만 있다면?! 고급 한정식집 등갈비찜 재현가능한 레시피

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삼형제고기

간장과 '이것'만 있다면?! 고급 한정식집 등갈비찜 재현가능한 레시피

단짠단짠 간장양념, 맛있게 만드려면 생각보다 귀찮죠? 이때 냉장고에 잠들어있는 유자청을 넣어보세요! 단짠은 살리고 유자향이 올라와 고급스러운 등갈비찜이 완성됩니다! 아이들 반찬으로, 손님접대용 음식으로 두루두루 만들어보세요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

한돈 등갈비
1kg 구매
물
200ml 구매
간장
150ml 구매
유자청
5큰술 구매

[고기삶을때]

월계수잎
4-5장 구매
통후추
5-6알 구매
통마늘
3알 구매

조리도구

양수냄비
구매
요리집게
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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냄비에 월계수잎, 통후추, 통마늘을 넣고 끓여주세요

물이 끓으면 깨끗이 씻은 등갈비를 넣고 30분간 익혀주세요

등갈비에 양념이 잘 배도록 칼집을 내어주세요

귀찮으면 생략해도 괜찮지만, 칼집을 내면 양념이 더 잘 스며들어요~

냄비에 등갈비와 물 200ml ,간장 150ml 넣고 끓여주세요

물과 간장이 끓으면 유자청을 5스푼 넣어주세요. 다른 양념은 필요없어요

양념이 배도록 잘 조려주면 완성! 손님상에 올릴때는 쪽파나 깨로 고명을 올려주세요

: 등갈비 냄새제거에는 월계수잎 필수!

등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2023-04-26 수정일 : 2023-04-26

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레시피 작성자About the writer

삼형제고기

저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다

제품: 한돈 등갈비

댓글 0

#등갈비 #한돈등갈비 #돼지고기 #간장등갈비 #등갈비찜 #쪽갈비 #쪽갈비조림 #간장쪽갈비 #초간단 #유자

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