땡초장 곁들여서 먹는 콩나물솥밥

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승일승훈

땡초장 곁들여서 먹는 콩나물솥밥

아삭함이 더 좋아서 솥밥으로 쉬우면서도 맛있는 콩나물솥밥을 만들었습니다. 오늘은 특별하게 땡초장을 만들어서 함께 곁들어 비벼서 먹는 요리입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
5컵 구매
콩나물
1팩 구매
부추
약간 구매
다시마
3조각 구매

[땡초장양념장]

청양고추
1팩 구매
홍고추
5개 구매
양파
1개 구매
다진마늘
3스푼 구매
참치액
3스푼 구매
국간장
2스푼 구매
다시마멸치 육수
3컵 구매

조리도구

솥
구매
소스볼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

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콩나물솥밥을 소개합니다.

콩나물은 깨끗하게 씻어준후 뚜껑을 열어서 삶듯이 끊여주세요.

쌀을 불린후 다시마를 넣어서 밥을 지어주세요.

다시마는 중간에 꺼내주세요.

찬물에 콩나물을 한번만 씻어주세요.

10분간 뜸을 들인후 불을 약불로 조절한후 콩나물 넣어서 뚜껑을 닫아 5분간 뜸을 들려주세요.

마지막으로 부추를 송송 썰어서 밥위에 올려주세요.

뚜껑을 닫아서 뜸을 들여주세요.

콩나물솥밥이 완성이 되었습니다.

: 다시마는 함께 넣어서 밥을 지어준후 중간에 다시마는 꺼내주세요.

콩나물솥밥 관련 상품

등록일 : 2023-04-23 수정일 : 2023-05-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#콩나물솥밥 #만개의레시피 #만개의쉐프

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