가죽나물장떡 만들기 가죽나물전 봄 제철 별미 간식

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해피레시피류이

가죽나물장떡 만들기 가죽나물전 봄 제철 별미 간식

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~ 그 특유의 향 때문에 봄나물 중에 가죽과 두릅을 제일 좋아하는데요, 가죽 나물이 제철인 요즘이면 꼭 해먹는 별미 간식이자 반찬인 장떡 소개해드릴게요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1/2 구매
고추장 듬뿍
1 구매

조리도구

찬기
구매
도마
구매
양푼
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
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노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

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가죽나물은 질긴 앞부분의 줄기를 잘라내고 잘게 자르기

식초 2스푼을 푼 물에 담궜다가 두어 번 씻어 채반에 받친 후 물기 제거하기

된장 1/2과 고추장 듬뿍 1에 물 100ml를 넣어 잘 섞기

부침가루 6 ,찹쌀가루 3스푼과 나머지 물을 넣어 반죽하기

가죽나물을 넣어 반죽하기

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 호떡 크기로 동그랗게 부치기(고추장이 들어가 타기 쉬우므로 중약불에서 구워주세요)

앞뒤로 노릇노릇 부치기

유산지에 올려 한 김 식히기

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️가죽나물은 참죽나무의 순이므로 땅에서 자란 게 아니라서 손질이 쉽습니다
✔️열량 100g 44kcal 제철 3월~4월
✔️비타민과 무기질이 풍부하고 독특한 향이 있어 다이어트에 효과적이고, 베타키로틴 성분의 함량이 높아 항산화 항염증 작용에 도움이 됩니다
✔️가죽은 된장이랑 맛과 영양면에서 궁합이 좋아요
✔️고추장이 들어가 타기 쉬우므로 중약불에서 구워주세요
✔️장떡이란 찹쌀가루에 된장과 고추장을 섞어 반죽하여 기름을 두른 번철에 지져낸 음식으로 뜨거울 때보다 식어서 쫀득쫀득할 때 제 맛이 나요

등록일 : 2023-04-19 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#가죽나물장떡 #장떡 #가죽나물전 #봄제철나물요리 #가죽나물 #가죽나물요리 #전요리

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