Name: 가자미 요리 양념간장 반건조 가자미찜 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 반건조 가자미 1마리; 파채 200g; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 진간장 2T; 참치액 1T; 맛술 2T; 고추가루 1T; 식초 1T; 매실청 1T; 다진마늘 1T; 식용유 1T; 전분 1/2C

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시드님

가자미 요리 양념간장 반건조 가자미찜 만들기

산지직송 속초항에서 잡은 가자미! 가장 신선한 때 건조하면 살이 더욱 쫀득하고 고소하다는데요. 생물 대비 보관하기도 편하고 조리가 쉽다는 장점이 확실해요. 기름에 튀기듯 바삭하게 구우면 아이들도 참 좋아하는 최고의 밥반찬~ 그리고 어른들이 좋아하는 칼칼하고 들큰한 맛으로다가 조림이나 담백하게 찜해서 양념을 얹으면 술안주로 굿굿! 오늘은 가자미요리 양념간장반건조가자미찜 레시피 소개해드려요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

반건조 가자미
1마리 구매
파채
200g 구매

[양념]

조리도구

주방가위
구매
찜기
구매
비닐팩
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소스팬
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생선접시
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노하우

조리순서Steps

반건조가자미는 요렇게 지느러미가 달려있어서 가위로 깨끗히 짤라주고 목 안쪽 내부를 깨끗히 씻어주었습니다.

양념이 잘 스며들도록 칼집을 내줍니다.

전분을 입혀주면 냄새제거와 함께 쫀쫀한 식감으로 쪄진다고 하더라구요. 쉽고 간단하게 위생봉지에 전분가루를 넣고 가자미를 넣은 뒤 흔들흔들 해주었어요~ 얇게 입혀지게 해주세요. 열오른 찜기에 쪄주시면 됩니다.

요렇게 미리 섞어주시고 붓기 직전 소스팬에다가 한번 바르르 끓여주고 부어주면 끝입니다.

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등록일 : 2023-04-12 수정일 : 2023-05-16

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시드님

애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

#반건조생선찜 #반건조가자미 #가자미찜 #가자미요리 #반건조가자미찜 #생선찜

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