돼지고기 대패 삼겹살 부추 김치볶음

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용주부

돼지고기 대패 삼겹살 부추 김치볶음

돼지고기는 언제먹어도 질리지 않아요. 지글지글 굽고 보글보글 찌개에 끓여도 다 맛있는 돼지고기!! 특히 삼겹살 참 맛있어요. 삼겹살 먹고 싶은데 기름 튀기는게 신경쓰일때 해먹는 요리!! 오늘의 요리 "삼겹살 부추김치볶음" 만들어 보아요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
800g 구매
묵은지
8장 구매
김치국물
1국자 구매
부추
200g 구매
소면
1인분 구매
참기름
1/2스푼 구매
물
1국자 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
깨
1스푼 구매
간장
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
웍
구매
요리주걱
구매
접시
구매
플레이팅도마
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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비타민 A,C가 풍부한 부추와 대패 삼겹살을 준비해요. 부추는 200g 준비해요.

대패삼겹살, 부추

묵은지 또는 잘 익은 김치는 송송 썰어 준비하고 김칫국물도 1국자 준비해요.

묵은지, 김치국물

부추는 송송 썰어준비해요. 부추 반은 볶음용이고 반은 플레이팅용이예요. 그냥 다 넣고 볶아도 됩니다.

부추

웍에 배추김치, 설탕 1스푼, 김칫국물 한국자, 물 1국자 넣고 볶아요.

설탕 1스푼, 김칫국물 1국자, 물 1국자

웍 1개

김치의 익은정도와 맛이 다르기에 설탕의 정도는 김치에 따라 조절해줘요. 김칫국물도 같이 넣어줘요.

송송 썬 김치는 설탕이 잘 스며들게 강불에서 볶아요.

강불

삼겹살을 넣고 볶아요.

강불

냉동 삼겹살을 사용한다면 바로 볶기 힘드니 잠시 뚜껑을 닫아 놓고 숨을 죽인 후 볶아요.

고기가 볶아졌나요? 그럼 간장 1스푼을 넣고 강불에서 볶아요. 간이 부족하면 간장을 추가해요.

간장 1스푼이상

강불

다 볶았다면 부추를 넣고 살짝 볶아요.

부추 100g

강불

부추는 조리를 안하고 먹어도 되기에 살짝만 볶아도 되고요. 생맛이 싫으면 부추 넣고 좀더 볶아요.

강불에서 맛있게 볶은 삼겹살 부추김치볶음에 깨 1스푼 뿌려 마무리해요.

자작한 돼지고기 김치볶음 국물에 참기름 솔솔 뿌린 소면과 함께 먹어도 맛있어요.

소면 1인분, 참기름 반스푼

부추가 들어가 더 맛있는 삼겹살 요리 묵은지 부추삼겹살 볶음이 완성됐어요. 부추와 함께 싸서 먹으면 참 맛있어요.

: 김치의 익은정도와 맛이 다르기에 설탕의 정도는 김치에 따라 조절해줘요.

대패삼겹살부추김치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-04-11 수정일 : 2023-05-16

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#삼겹살요리 #대패삼겹살요리 #삼겹살부추김치볶음 #삼겹살김치볶음 #묵은지김치삼겹살볶음 #묵은지요리

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