향긋한 봄 내음 가득 냉이된장국

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감성우먼

향긋한 봄 내음 가득 냉이된장국

냉이요리 향긋한 냉이로 구수한 된장국 끓여요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
200~250g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/3개 구매
두부
1/3모 구매
물
1000ml 구매

[양념]

된장
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매

조리도구

면기
구매
채반
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료준비
냉이는 뿌리부분 흙 털어내고 잔뿌리 제거 밑동 지저분한것들 잘라내서 손질 먹기좋게 굵은 냉이는 2등분

냉이 손질법 레시피

손질한 냉이는 두세번 헹구어 준비

냄비에 물 담고 센불에서 끓여, 끓기 시작하면 된장 풀어주기

손질한 냉이 넣기 3분~5분 끓이고 중불로 줄이기

양파 넣기 ,다진 마늘과 멸치 액젓 넣기 중불에서 그대로 5분 더 끓이다가 약불로 줄이기

두부와 대파 넣기

입맛에 따라 고춧가루 추가 싱거우면 소금간

냉이 된장국

: 냉이 된장국은 오래 끓이지 않아요 향긋한 냉이향이 포인트

냉이된장국 관련 상품

등록일 : 2023-04-04 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#냉이 #봄나물 #비타민 #무기질 #냉이된장국

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