극강의 부드럽고 달콤한 맛! 매그놀리아 바나나푸딩 만들기(노오븐 베이킹)

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극강의 부드럽고 달콤한 맛! 매그놀리아 바나나푸딩 만들기(노오븐 베이킹)

향긋한 바나나향과 부드러운 크림이 너무 맛있는 매그놀리아 바나나푸딩을 만들어 봤어요. 노오븐 베이킹이라 더욱 실용적입니다.

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[커스터드크림]

노른자
3개 구매
박력분
25g 구매
설탕
60g 구매
우유
250ml 구매
버터
15g 구매

조리도구

거품기
구매
유리볼
구매
냄비
구매
채반
구매
조리용스푼
구매
위생랩
구매
휘핑기
구매
도마
구매

노하우

▶ 바나나 보관법

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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먼저 커스터드크림을 만들어 주어야 해요. 계란 노른자 3개에 설탕 60g을 넣고 거품기로 잘 섞어 주세요.

박력분 25g을 체에 걸러 넣은 후 다시 한 번 거품기로 낱가루가 없을 때까지 부드럽게 섞어 줍니다.

냄비에 우유 250ml와 버터 15g을 넣고 약불로 버터가 녹을 때까지 끓여 주세요. 이 때 팔팔 끓이지 않고 연기가 나면서 버터가 다 녹으면 불을 꺼주세요.

준비해 두었던 계란+설탕 반죽에 끓인 우유를 3번에 나누어 넣어가면서 거품기로 잘 섞어 주세요.

다시 냄비에 크림을 체에 받쳐 넣어 주세요.

약불로 몽글몽글해질 때까지 잘 섞어가면서 끓여 주세요. 이 때 풀 같은 반죽이 되도록 해주면 되고요, 너무 오래 익히지 않도록 해주세요.

완성된 커스터드크림은 볼에 넓게 펼쳐 담은 후 랩을 바짝 눌러 씌우고 냉장고에서 30분간 식혀 주세요.

볼에 휘핑크림 250ml와 설탕 30g을 넣은 후 완전히 단단해질 때까지 휘핑해 주세요.

휘핑크림에 미리 식힌 커스터드크림을 넣고 휘핑기로 부드럽게 섞어 주세요.

바나나 2개를 얇게 송송 썰어 준비해 주세요.

반죽에 썰어 놓은 바나나를 넣고 계란과자 80g도 넣어 주세요. 그리고 주걱으로 잘 뒤섞어 줍니다.

준비된 그릇에 매그놀리아 바나나푸딩을 담아 주세요. 그리고 랩을 씌운 후 냉장고에서 3시간 이상 차갑게 만들어 주세요.

먹음직스러운 매그놀리아 바나나푸딩 완성이에요.

바나나푸딩 관련 상품

등록일 : 2023-03-30 수정일 : 2023-06-02

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#바나나푸딩 #노오븐베이킹 #매그놀리아푸딩 #매그놀리아바나나푸딩

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