Name: 단짠단짠 밥도둑 고등어데리야끼구이 만들기
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 쯔유 2숟갈; 진간장 2숟갈; 설탕 1.5숟갈; 양파 1/3개; 물 100ml

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레몬콩

단짠단짠 밥도둑 고등어데리야끼구이 만들기

고등어는 어떻게 먹어도 맛있지만, 오늘은 약간 일본식 느낌으로 먹고 싶었어요. 노릇하게 구워낸 고등어를 데리야끼 소스에 졸여주면 밥 한그릇은 그냥 뚝딱한답니다. 그래서 오늘은 고등어데리야끼구이 만들기입니다. 밥도 좋고 사케에도 참 잘어울려요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매

[데리야끼소스]

쯔유
2숟갈 구매
진간장
2숟갈 구매
설탕
1.5숟갈 구매
양파
1/3개 구매
물
100ml 구매

조리도구

도마
구매
프라이팬
구매
볼
구매
키친타올
구매
뒤집개
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

양파는 채썰어주세요.

소스재료는 모두 넣고 섞어줍니다. 간을 보시고 입맛에 맞게끔 얼마든지 조절하세요.

팬에 소스를 붓고 물을 부어줍니다.

그리고 강불에서 중간까지 확실하게 끓어오르면 중약불로 낮춰주세요.

프라이팬

강불-중약불

그리고 양파를 넣고 1분간만 보글보글 끓여줍니다. 그리고 잠시만 대기할게요.

고등어는 물기를 완전히 제거해줍니다.

그리고 식용유를 두른 팬에 올려서 앞뒤로 골고루 노릇하게 구워주세요.

프라이팬

중불

잘 구워준 고등어는 한번 끓여둔 소스에 넣고 찰랑이는 소스가 없어질 때까지 졸여줍니다.

중불

완성~!

: 소스는 입맛에 따라서 얼마든지 조절하세요. 소스 만들기가 어려우신 분들은 시판 데리야끼 소스에 물을 섞어서 사용하셔도 좋습니다.

고등어데리야끼구이 관련 상품

등록일 : 2023-03-29 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

포토 리뷰 1

요리 후기 1

야미야미 2024-01-09 17:34:16

너무맛있어요ㅎ 남편이 생선1도안먹음비리다고ㅠ. 그나마 데리야끼 소스하면 한마리좀안되게먹음. 일식좋아해서 쯔유들어가길래했더니 남편 두마리나먹었어요ㅎ 너무맛있다고 그래서또했습니다ㅎ. 계속 이레시피쓸듯요 감사합니다ㅎ

쉐프의 한마디2024-03-14 19:37:46

와 레시피 올린 사람으로써 정말 기분 좋네요! 맛있게 드셨다니 정말 다행입니다ㅎㅎ앞으로도 도움이 될 수 있는 레시피 많이 올리도록 노력할게요! 감사합니다!

#초간단 #고등어 #밥반찬 #저녁반찬 #술안주 #간단반찬 #간단자취 #혼술안주 #인기반찬 #주말반찬

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