새콤달콤매콤 김치비빔국수 만드는법 ( 샐러리 잎 활용)

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용주부

새콤달콤매콤 김치비빔국수 만드는법 ( 샐러리 잎 활용)

오늘의 요리는 샐러리 잎을 활용한 김치비빔국수!! 매콤함과 샐러리 잎의 아삭한 식감이 좋은 김치비빔국숙!!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
1인분 구매
샐러리 잎
약간 구매
김치
50g 구매
계란
1개 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
깨
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
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구매
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노하우

▶ 소면 손질법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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샐러리를 먹다 보면 샐러리잎이 항상 남고 그냥 먹기는 맛이 없어서 생각하다 만든 샐러리잎 김치 비빔국수입니다. 아삭한 식감이 좋아서 김치 비빔국수와 잘 어울리죠!!

물을 끓인 후 소면을 넣고 휙휙 저어서 3분정도 끓여요. 휙휙 저어야 면이 달라 붙지 않아요. 면이 부르륵 끓을 때 찬물을 냄비에 부우면 더 쫄깃한 식감의 소면을 먹을 수 있어요.

냄비 , 요리젓가락

삶아진 면은 찬물로 헹군 후 탱탱한 면발을 위해 박박 문질러 준비해요.

소면 1인분

계란은 풀어서 스크램블로 만들어 주세요. 계란을 삶아서 먹는것보다는 스크램블로 만들어 비벼 먹어야 더 맛있어요.

계란 1개

샐러리잎은 1~2번 세척 후 잎만 잘라서 준비해요. 배추김치는 송송 썰어 준비해요.

샐러리 잎, 배추김치 50g

도마 , 조리용나이프

양념을 준비해요. 고추장 1스푼을 준비해요.

고추장 1스푼

믹싱볼 , 숟가락

고춧가루 1스푼을 준비해요.

고춧가루 1스푼

설탕 1스푼을 준비해요.

설탕 1스푼

올리고당을 1스푼 준비해요.

올리고당 1스푼

간장 1스푼을 준비해요.

간장 1스푼

깨 1스푼을 준비해요.

깨 1스푼

양념을 잘 섞어서 준비해요.

양푼에 소면, 샐러리잎, 스크램블, 송송 썬 김치를 준비해요. 양념을 넣고 조물조물 무쳐주는데 처음부터 양념을 다 넣지 말고 반스푼 넣어보고 간을 보고 추가해요. 마지막에 참기름 반스푼 넣고 비벼요.

삶은 소면, 스크램블, 송송 썬 김치, 샐러리 잎, 양념, 참기름 반스푼

샐러리잎과 김치의 아삭함, 스크램블의 부드러운 식감이 소면과 너무 잘 어울려서 고기를 넣지 않아도 상큼한 김치비빔국수를 맛 볼 수 있어요.

플레이팅접시

: 삶은 계란 대신 스크램블을 만들어 소면과 함께 비벼먹는거 강추해요.

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2023-03-17 수정일 : 2023-09-15

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맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#김치비빔국수 #비빔국수레시피 #샐러리잎요리 #샐러리잎김치비빔국수 #비빔면

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