Name: 3월 봄제철 멍게요리 멍게전 멍게부침개/부추멍게전
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멍게 100g (껍질 벗긴); 초벌 부추 80g; 양파 70g; 당근 50g; 튀김가루 1컵; 물 1/2컵; 소금 1꼬집; 식용유 약간

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쿡따라

3월 봄제철 멍게요리 멍게전 멍게부침개/부추멍게전

봄제철 멍게로 봄기운 가득 담아 전 부쳐 먹으니 쌉싸래하면서 달큰해 완전 별미네요^^*

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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조리용스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

믹싱볼 , 채반

껍질 깐 멍게살 구입했는데 소금 1스푼 녹인 소금물에 담가 살살 흔들어 2번 정도 헹궈 준비했어요~

초벌부추는 짧게 썰어 주고 당근과 양파도 먹기 좋게 채 썰어 주었어요~

도마 , 조리용나이프

볼에 튀김가루와 소금 넣고 물 부어가며 멍울 없이 풀어 준 다음 준비한 멍게, 당근, 양파, 부추를 넣어 주세요~

바삭한 전을 좋아해 튀김가루만 사용했는데
밀가루나 부침가루 사용해도 좋구요!

골고루 섞어 주면 반죽이 완성됩니다

믹싱볼 , 조리용스푼

매콤한 맛 추가하고 싶으면 청양고추 썰어 넣어도 좋습니다

달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽 한국자 올려 동그랗게 펼쳐 주세요~

프라이팬 , 뒤집개

가장자리가 까슬까슬 바삭한 느낌이 들때 뒤집어 뒷면도 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 멍게전 완성입니다

멍게전 관련 상품

등록일 : 2023-03-08 수정일 : 2023-11-08

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쿡따라

요리의 재구성

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