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재미마미

토마토채소스프:토마토 없이 만든 토마토스튜,미네스트로네

집에 있는 채소와 허브 등과 토마토소스를 이용해 만든
토마토채소스프,스튜,미네스트로네. 토마토 없이도 신선한 맛 나게 만들어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 샐러리 손질법샐러리 손질법
▶ 샐러리 보관법샐러리 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토마토채소스프재료:
채소재료는 작은 깍둑썰기 한다.
*재료는 넣고 싶은 것, 냉장고 사정껏
준비해 주세요.
올리브오일과 마늘을 넣고 볶는다.
단단한 채소들 먼저 볶는다
진하게 우린 육수를 넣고 약불에서 재료가 푹 무르게 끓인다.
*육수는 멸치,황태,닭육수,채수 다 좋아요.단,고기류를 넣지 않으므로 어떤 육수이든 진하게 우려낸 게 좋아요. 월계수잎 있으면 넣어주세요.
양배추와 케일,대파,샐러리를 넣는다
토마토소스와 양조간장 넣고 약북에서 푹 끓인다.
소금,후추,허브가루를 넣는다.
*넛맥도 미량 넣어주었어요.

등록일 : 2023-03-05 수정일 : 2023-06-29

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#토마토채소스프#토마토스튜#미네스트로네#채식#스튜#국물요리
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