달걀찜

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잘먹고잘살자

달걀찜

엄마가 만들어주셨던 달걀찜. 어깨너머로 배운 것인데 엄마 맛은 안나지만 집밥이 그리울 때 해먹으면 집밥먹는 느낌입니다. 밥과 함께 먹으면 든든합니다.
무엇보다 쉽습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

달걀
3개 구매
버섯
조금 구매
당근
1/5개 구매
양파
1/3개 구매
쪽파
2~3대 구매

[양념]

맛술 또는 미림
2큰숟가락 구매
설탕
2티스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매
생수
10큰숟가락 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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일단 냉장고에 있는 재료로 만들었습니다. 쪽파와 대파가 없어서 과감히 생략하였습니다. 파를 넣었다면 색깔이 예뻣을 건데, 냉장고에 없어서 패~쓰

달걀 3개를 스테인레스 그릇에 풀어주세요. 극강의 부드러움을 원하면 체에 달걀푼것을 한번 걸려주면되어요. 저는 이번에는 생략하였습니다. 그래도 부드러웠어요. 생수 10스푼, 소금, 설탕을 달걀물에 넣어 저어주세요. 새송이버섯 윗부분, 당근, 양파를 잘게 썰어서 준비해 주세요.

사실 재료만 썰어놓으면 요리 다한거예요.

버섯,당근, 양파를 달걀물에 넣고 저어주세요. 전골용냄비에 물을 넣고, 그위에 달걀푼그릇을 놓습니다. 이걸 중탕한다고 합니다. 뚜껑을 덮고, 강불에 17~20분 끓이면 되어요.

강불

맛있는 달걀찜 완성입니다.

: 끓인후 그릇을 꺼낼 때 뜨거우니, 조심하세요~

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등록일 : 2023-02-14 수정일 : 2023-02-15

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레시피 작성자About the writer

잘먹고잘살자

바빠도 잘 챙겨먹자^^

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