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쿡따라

다이어트 북한음식 두부요리 두부밥/두부쌈밥

영양도 좋고 맛도 좋고 포만감까지 있는
든든한 두부밥 레시피 알려 드릴게요^^*
북한음식인 두부밥은 과거 고난의
행군시기, 어려웠던 생활을
이겨내기 위해 북한 주민들의
지혜로 탄생한 음식이라고 해요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
두부를 삼각형 모양으로 썰어 주세요~
쟁반에 소금 약간 뿌리고 두부 올려 10분 정도 두면
두부 밑간도 되고 두부 수분도 빠져요~
양념장에 넣을 파, 양파, 청양고추는 잘게 다져 주세요
다져둔 양파, 파, 고추를 담고 적힌 분량의
국간장, 양조간장, 고춧가루, 맛술, 매실청, 황설탕,
참기름, 깨소금을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요~
잡곡밥에 참기름 1스푼 넣고 골고루 버무려 주세요~
밑간한 두부는 키친타올이나 면보로 물기를 닦아 주세요~
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 두부를 하나씩 올려 주세요~
두부 5면이 노릇 노릇 색이 나도록 구워 주세요~

두부 겉면이 튀기듯이 바삭하게 구워야 맛있어요!

한김 식으면 두부 가운데 칼집을 내 주세요~
칼집낸 두부사이에 잡곡밥을 채워 넣어 주면 두부밥 완성입니다
북한주민들의 어릴적 추억이 담긴 소울푸드 북한식 건강 밥요리 두부밥입니다
두부밥 먹을때는 두부밥 위에 양념장을 약간 올려 드시면 됩니다

등록일 : 2023-02-14 수정일 : 2023-02-15

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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