입맛 살리는 파래무침 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,020

상품목록

구름달빛

입맛 살리는 파래무침 만드는 법

파래무침은 12월에서 2월 정도까지 제철음식인데요. 성인병 예방에도 좋은 파래는 바다에 영양 식물로 바다향기가 가득한 파래무침을 지금 먹어야 맛있는 거 같아요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파래
1덩이 구매
무
적당량 구매
소금
1줌 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무는 바람이 들지 않는 무를 사용해야 쓴맛을 줄일 수 있어요. 무는 채 썰어주세요. 소금을 넣고 먼저 밑간을 해주셔야 합니다. 무채에 밑간이 들어가지 않으면 무채에 맛이 따로 놀아요. 무채를 넣는 분들도 계시지만 그냥 파래무침을 만드는 경우도 있어요. 무채 대신에 사과나 배를 썰어 넣어드시는 분들도 계시더라고요.

파래는 소금 한줌으로 꼼꼼하게 문질러 씻어주세요. 파래에 쓴맛이 나거나 비린내가 나는 파래무침을 경험한 적이 있을 거예요. 보통 보면 파래 씻는 법에서 잘못되었다고 볼 수 있는데요. 파래 손질법은 꼼꼼하게 해주셔야 맛을 제대로 낼 수 있어요.

파래 손질법 레시피

손질한 파래는 여러 번 씻어주세요. 불순물이 나오지 않게 여러번 씻어주시고 물기를 꼭 짜주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라주셔야 합니다. 물기를 꼭 짠 파래는 가닥가닥 떼어내어 무침을 하는 경우도 있어요. 파래는 정말 잘 뭉치는 식재료인데요. 성큼성큼 썰어줘도 무쳐줄 때 무침이 심해 어떤 곳은 싱겁고 어떤 곳은 짜고 간이 안 맞는 경우가 있더라고요.

설탕, 식초, 다진 마늘, 간장을 넣어 조물조물 무쳐주세요. 통깨를 넣으면 양념장은 끝인데요. 식초를 넣지 않고 드시는 분들이라면 설탕을 빼고 넣어 주시면 될 거 같아요. 짭조름하게 만들어 밥 위에 올려 먹어도 맛있는 파래무침입니다.

파래무침할 때 살살 흔들어 무침을 풀어주면 무침해주세요. 뭉침이 심한 파래는 가닥가닥 때어가면서 무침을 해주는 것이 좋은데요. 귀찮을 때가 한 번씩 있더라고요 살살 흔들어가며 무침해줬어요.

파래무침 관련 상품

등록일 : 2023-02-07 수정일 : 2023-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

sns

댓글 0

#파래무침 #파래요리 #밑반찬

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(34)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(31)
3

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(21)
4

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(21)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.7(285)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(104)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(80)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(17)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.