김밥처럼 먹는 순두부 간장조림,색다른 순두부요리

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요리나라

김밥처럼 먹는 순두부 간장조림,색다른 순두부요리

남녀노소 누구나 좋아하는 부드러운 식감으로 고단백 식품 순두부!!
다이어트 시 부족한 단백질을 보충할 수 있는 김으로 돌돌 말아 김밥처럼 드실 수 있는
단짠단짠 속이 편안한 순두부 김밥 간장조림을 소개합니다!!

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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순두부 1봉지는 양 끝부분을 잘라준 다음, 손으로 살살 만져주며 공기층을 만들어 줍니다
순두부가 부서지지 않게 가위로 쭈욱 잘라줍니다.
(순두부가 부서지지 않는 게 중요하답니다)

포장지를 벗겨내고 간수가 빠져나오도록 20분간 그대로 놔뒀다가 간수물이 어느 정도 빠져나오면 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해서 준비해 주세요

김밥용 김 2장은 김 끝부분에 물을 살짝 발라 이어서 붙여줍니다

김 위에 간수를 빼준 순두부를 올려줍니다

김밥처럼 돌돌 말아주고 풀어지지 않게 끝부분은 물을 살짝 발라서 고정시켜줍니다

김밥처럼 한 입 크기로 잘라줍니다

접시에 전분가루 적당히 담아준 다음, 잘라준 순두부에 전분가루를 골고루 묻혀줍니다

팬에 올리브오일 적당히 두르고 예열이 되면 순두부를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇노릇 부쳐줍니다

순두부가 노릇하게 부쳐지는 동안 볼에 진간장 2큰술, 물 2큰술, 알룰로스 2큰술 , 맛술 1큰술 , 참기름 1큰술을 섞어
소스를 만들어 줍니다
(미리 만들어 놓으셔도 좋습니다)

노릇하게 부쳐진 순두부에 소스를 부어주고 약불로 조절해줍니다.
간이 배도록 앞뒤로 뒤집으며 소스가 2/3정도 졸여지면 불을 꺼주시면 겉은 쫀득!! 속은 보들보들!! 색다른 순두부 김밥 완성입니다

순두부간장조림 관련 상품

등록일 : 2023-02-04 수정일 : 2023-02-06

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안녕하세요

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