간장 감자조림 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,621

상품목록

썬쿡♡

간장 감자조림 만들기

부서지지 않는 단짠단짠 감자조림입니다. 밥반찬으로 좋아요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
370g 구매
양파
1/4개 구매
진간장
4스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
통깨
약간 구매
물
220ml 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 필러를 이용해서 껍질을 벗겨주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파 1/4개도 감자와 비슷한 크기로 썰어주세요.

제가 사용한 감자의 사이즈가 작아서 4~5개 정도 사용했어요. 저울에 달아보니 껍질을 벗기기 전 무게가 370g 정도 나가더라고요.

적당한 크기로 썬 감자는 물에 약 10분 정도 담가주세요. 중간에 물을 한두번 갈아주어도 좋아요.약 10분 후 흐르는 물에 뿌연 물이 나오지 않을 정도로 헹궈주세요.

체에 밭쳐서 물기를 빼주세요.

감자에 물기가 많으면 기름에 볶을 때 기름이 많이 튀어서 위험하니 물기는 최대한 제거해 주도록 할게요.

달군 냄비에 식용유를 적당히 두르고 물기를 제거한 감자를 넣어 중불에 볶아줍니다. 감자를 기름에 코팅하듯이 약 2분 정도 볶아주세요.

이렇게 감자를 기름에 먼저 볶아주면 양념을 넣고 졸여도 감자가 부서지지 않아요.

감자 겉면이 윤기가 돌 정도로 볶아주었다면 여기에 물 220ml를 부어서 센불에 끓여주세요.끓어오르면 뚜껑을 덮고 중불에 약 2~3분 정도 끓여줍니다.

감자가 빠르게 익도록 뚜껑을 덮고 잠시 끓여주는 거예요.

약 2~3분 후 뚜껑을 열고 썰어둔 양파도 같이 넣어주세요.

감자와 양파를 넣고 살짝 끓여주다가 진간장 4스푼, 황설탕 1스푼, 올리고당 2스푼을 넣어주세요. 수저로 양념을 잘 섞어가며 끓여주세요.

간장과 올리고당의 양은 기호에 맞게 조절해서 넣어주면 돼요.

양념이 바글바글 끓어오르면 뚜껑을 닫고 약 3~4분 정도 중불에 끓여주세요.

약 3~4분 정도 후에 뚜껑을 열고 감자에 조림 국물을 수저로 끼얹어주면서 중약불에 졸여주세요. 국물이 자작할 정도로 졸여줍니다.

마지막에 참기름 반스푼과 통깨를 적당히 넣고 가볍게 섞어주세요.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2023-02-02 수정일 : 2023-02-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns

댓글 0

#감자조림 #간장감자조림 #아이감자조림 #감자반찬 #감자요리

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(364)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(196)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(153)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(97)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(88)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(17)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(11)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(1,036)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(48)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(46)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(38)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(442)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(100)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(56)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.