김치콩나물국 서울사람들은 모를 수 있는 비법 1스푼 얼큰 시원한 국물맛~!

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즐거운날랄라

김치콩나물국 서울사람들은 모를 수 있는 비법 1스푼 얼큰 시원한 국물맛~!

경상도 국물요리에는 콩가루를
자주 사용한다고 하죠?
그래서 서울토박이 분들은
잘 모르실수도 ^^;; 아시는 분들은 죄송합니다~ ㅎㅎ
미역국은 물론 된장국 김치국 등등
1~2큰술 정도만 넣어주면
특별히 더 구수하면서도
감칠맛 나는 국물요리를
맛 보실 수 있답니다!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
300g 구매
대파
1/2대 구매
물
1.5L 구매
다진마늘
1큰술 구매
콩나물
적당량 구매

[재료]

김치국물
100ml 구매
콩가루
2큰술 구매
들기름
2.5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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김치는 속을 털어낸 후
먹기 좋은 크기로 썰어주세요

물기를 어느 정도 제거한
김치에 콩가루 2큰술, 들기름 1큰술
넣은 후 잘 무쳐주세요

냄비에 식용유 1큰술, 들기름 1큰술
넣은 후 김치를 볶아주세요

센불에서 볶아내다가
국간장 1큰술, 액젓 1큰술
넣어주세요

참치액젓, 까나리, 멸치 모두 가능

물 1.5 리터 넣고 끓입니다

끓기 시작하면 콩나물, 어슷썬대파
넣고 다시 한번 끓입니다.

마지막으로
다진마늘 1큰술, 소금 1작은술
넣어 한번 더 끓여주면 완성입니다

부족한 간은 입맛에 맞게
소금으로만 추가간합니다

: 계량스푼 (15ml) 사용
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김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2023-02-01 수정일 : 2023-02-01

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#김치콩나물국 #콩나물국 #콩나물김치국 #콩나물김치

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