꽈리고추찜무침!

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왕눈이의맛있는이야기

꽈리고추찜무침!

겨울이면 꽈리고추가 덜매워지죠~그래서 고추보단 더 자주먹는거 같네요 꽈리고추를 밀가루대신 찹쌀가루를 입혀 쪄서 무침반찬 만들어봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
300~400g 구매
대파
조금 구매
찹쌀가루
2~3큰술 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
진간장
2~3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
조금 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

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▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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꽈리고추를 깨끗하게 씻어주신후 꼭지를 제거해주시고 가위로 가운데 한번씩 살짝 잘라주세요
양념할때 양념이 꽈리고추안으로 베어들어가서 더욱맛있어요

위생봉투에 꽈리고추를 넣고 찹쌀가루 2~3큰술을 넣어 잘흔들어주세요

찜솥에 올려서 5분정도 살짝만 쪄주신후 식혀주세요 식혀주시면서 너무 붙어있는것들을 대충대충 떼어내주세요

대파조금을 쫑쫑썰어서 준비해주세요

썰어준대파와 양념을 모두 넣어서 잘 섞어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

3번 식은 꽈리고추찜한것에 섞어놓은 양념장을 넣고 살살 버무려주세요

찹쌀가루를 묻혀서 쪄서 무침을 하니 부드러우면서도 쫀득한식감이 맛있네요
겨울에 나오는 꽈리고추는 너무맵지않아서 먹기좋네요

: 찹쌀가루가 없으신경우 밀가루로 대체하셔도 되세요

꽈리고추찜무침 관련 상품

등록일 : 2023-01-29 수정일 : 2023-01-30

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#밑반찬 #쉬운반찬 #아이들반찬 #건강식단 #초간단 #초스피드

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