Name: 파김치 만드는법- 딸에게#
Ingredients: 쪽파 1단; 까나리액젓 1/2컵; 고추가루 1/2컵; 사과 1/2개; 양파 1/4개; 찹쌀풀 1/4컵; 다진마늘1숟가락; 매실청 1숟가락

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노란장미

파김치 만드는법- 딸에게#

파김치 해먹으면 딱 좋을 짤달막하고 싱싱한 쪽파가 보이길래 한단만 사왔네요~ 파다듬는게 힘드니 조금만~ 조금담구니 더 맛난 파김치가 되었네요~

아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1단 구매
까나리액젓
1/2컵 구매
고추가루
1/2컵 구매
사과
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
찹쌀풀
1/4컵 구매
다진마늘
1숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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믹서기
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위생장갑
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밀폐용기
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

쪽파 길이가 짧고~ 파란부분이 싱싱한거~

뿌리 자르고 겉잎떼고 깨긋이 씻어 물기를 빼요~ 다듬은양 450g

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

까나리액젓 파 뿌리쪽에 부어 절여요~

중간에 뒤집어 주고 한 20분 정도 두고 양념 준비~

파 건져내고~

액젓에 고추가루 사과,양파 갈고 마늘은 다지고~ 양이 많으면 믹서에 사과,양파,마늘 액젓넣고 갈면 편해요~

도마 , 조리용나이프 , 믹서기

찹쌀풀 쑤어 논게 있어서 1/4컵 넣어주고 단맛은 매실청으로~ 잘섞어서 고추가루를 불려요~

통에 파를 깔고~

밀폐용기

줄기쪽에 양념 얹고 돌리며 섞어주고~

위생장갑

위에 또 파 얹고

양념 쓱 덮어주고~ 버무리고~

남은 양념 이파리쪽에 얹어 버무려주면 완성~ 사실 그냥 켜켜이 양념만 올려도 된답니다.

하루밤 지났어요~ 막 버무린거 저녁에 한접시 맛보라고 내니 아주 맛나게 잘먹네요~

한접시 담아봅니다.

완성접시

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등록일 : 2023-01-25 수정일 : 2023-11-17

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#파김치 #쪽파김치 #봄김치

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