Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,858
상품목록
main thumb
배고픈엄마

문어숙회 무침 자숙문어 요리 문어 샐러드 무침

경상도에서는 제사나 차례상에 문어를 올립니다. 집에서 문어를 삶기도 하지만 저희 지역에서는 문어를 삶아 파는 걸 사옵니다. 자숙문어를 사온답니다. 제사, 명절에 빠지지 않는 자숙문어와 코 찡하는 와사비 간장소스를 곁들인 문어 샐러드 마냥 문어 무침을 했습니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎 5장을 준비해 길이로 길게 반으로 자른 후 곱게 채 썰어 줍니다. 당근 1/4 개를 곱게 채 썰어 줍니다.
채칼로 곱게 채썬 양배추는 흐르는 물에 씻어 탈수기에 돌려 물기를 최대한 제거해 줍니다.
채썬 양배추를 한손 가득 잡아 한 줌을 준비해 줍니다.
자숙문어 다리 2개를 준비합니다. 자숙문어는 지퍼백에 담아 최대한 공기가 들어가지 않게 압축해서 냉동해두고 드시면 된답니다.
문어를 얇게 썰어 줍니다. 문어가 살짝 언 상태에서 칼질하면 편하게 잘 된답니다.
그리고 접시에 문어를 담아 줍니다.
그리고 접시 가운데 채썬 채소를 고르게 섞어 담아 줍니다.
그릇에 마늘 1쪽을 곱게 다져 넣고 와사비 1 작은술을 넣어 줍니다.
그리고 간장 2큰술, 간 깨 1/2큰술, 청주 1큰술, 생수 1큰술, 매실청 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 섞어 소스를 만들어 줍니다.
그리고 소스를 채소에 고르게 뿌려 주시고 드실 때 문어 한점과 채소를 함께 드시면 아삭함과 쫄깃한 식감을 함께 드실 수 있습니다.

등록일 : 2023-01-19 수정일 : 2023-01-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
댓글 0
파일첨부
알리오올리오파스타 맛보장 레시피
더보기
달걀덮밥 맛보장 레시피
더보기
깻잎김치 맛보장 레시피
더보기
가지밥 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑장아찌 맛보장 레시피
더보기
등갈비구이 맛보장 레시피
더보기
피자 맛보장 레시피
더보기
들깨미역국 맛보장 레시피
더보기
애호박볶음 맛보장 레시피
더보기
닭다리간장조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.