[밑반찬] 초간단 쫄깃 느타리버섯 볶음

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븟린이

[밑반찬] 초간단 쫄깃 느타리버섯 볶음

매번 같은 밑반찬에 지겨움이 있다면 한번 꼬옥 해드시길 추천 드려요
저렴하지만 고급진 밑반찬이예요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
1바구니
양파
1/2개
당근
1/2개
청양고추
3개

[양념]

식용유
2큰술
다진마늘
1큰술
간장
2큰술
굴소스
3큰술
후추
1작은술
참기름
조금
깨
조금

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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버섯은 밑둥을 잘라서 쪽쪽 찢어 주세요
너무 큰 버섯은 2갈래~ 3갈래로 잘라주세요

끓는 물에 버섯을 넣고 살짝 데쳐주세요
30초~ 1분 정도 데쳐주세요

채반에 받쳐 물을 빼주고 찬물로 행궈 열을 빼준 뒤 물기를 살짝 짜주세요

너무 꼬옥 짜면 질겨질수 있어요 살짝만 짜주세요

준비된 분량의 양념(다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 굴소스 3큰술, 후추(톡톡) 1작은술, 참기름 조금)을 섞어 만들어주세요

다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 굴소스 3큰술, 후추(톡톡) 1작은술, 참기름 조금

식용유 2큰술에 당근과 양파를 넣고 볶다가 당근 색이 변하기전에 버섯을 넣어주세요

중불

버섯과 양념을 넣고 볶아주세요
싱겁다면 소금간을 추가해주세요

중불

[생략가능] 어느정도 볶아졌으면 송송썬 청양고추를 넣어주세요

중불

깨를 넣어주면 완성!!!!!

: 야채와 버섯은 오래 볶지 않고 약간의 아삭함이 있어야 씹히는 맛이 더욱더 좋아요
피망을 넣어 꽃빵과 함께 고추잡채처럼 먹어도 맛있어요

등록일 : 2023-01-15 수정일 : 2023-01-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

10년차 부엌 어린이

요리 후기 1

백색바람의기상 2023-03-19 10:26:17

신랑이 맛있다고 해서 밑반찬으로 잘 먹고있어요 간단한 재료로 감사해욤^^

댓글 0

#느타리버섯 #버섯 #볶음 #초간단 #밑반찬 #초간단반찬 #어린이반찬 #건강음식

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