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요알남Mingstar

아직도 물 넣고 순두부찌개 끓이세요?? 이제 물 없이 만드세요.

없이 끓이는 바지락 순두부찌개입니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
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해감된 바지락을 준비한다.
대파는 어슷 썬다.
양파는 채 썬다.
청양고추는 어슷 썬다.
순두부를 준비한다.
팬에 참기름, 고춧가루를 넣고 약불로 볶는다.
고춧가루의 향이 나면 간장, 다진 마늘을 넣고 볶는다.
양념이 어우러지면 대파, 양파, 바지락을 넣고 센 불로 살짝 볶는다.
바지락이 입을 벌리면 순두부를 넣고 살짝 볶는다.
순두부가 으깨어지면 중불로 10분 정도 끓인다.
마지막에 청양고추를 넣는다.

등록일 : 2023-01-14 수정일 : 2023-01-16

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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