아직도 물 넣고 순두부찌개 끓이세요?? 이제 물 없이 만드세요.

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요알남Mingstar

아직도 물 넣고 순두부찌개 끓이세요?? 이제 물 없이 만드세요.

없이 끓이는 바지락 순두부찌개입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
200g 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
순두부
1팩 구매
참기름
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
간장
3숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 순두부 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

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해감된 바지락을 준비한다.

대파는 어슷 썬다.

양파는 채 썬다.

청양고추는 어슷 썬다.

순두부를 준비한다.

팬에 참기름, 고춧가루를 넣고 약불로 볶는다.

고춧가루의 향이 나면 간장, 다진 마늘을 넣고 볶는다.

양념이 어우러지면 대파, 양파, 바지락을 넣고 센 불로 살짝 볶는다.

바지락이 입을 벌리면 순두부를 넣고 살짝 볶는다.

순두부가 으깨어지면 중불로 10분 정도 끓인다.

마지막에 청양고추를 넣는다.

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2023-01-14 수정일 : 2023-01-16

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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