에그인헬 만들기 샥슈카 재료 토마토소스 요리

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에그인헬 만들기 샥슈카 재료 토마토소스 요리

아이들 방학 특선요리로 만든 에그인헬입니다. 토마토소스(불지옥)에 빠진 계란들ㅎㅎ 에그인헬이란 귀여운 별칭의 이 요리의 본명은 샥슈카에요. 샥슈카는 아랍어로 아랍국가와 북아프리카 마그레브 지역의 전통요리랍니다. 피망 토마토 양파를 기름에 볶고 고추 아리샤 토마토소스로 양념한 스튜의 일종으로 고기 대신 달걀을 넣어 만들어요. 비주얼도 맛도 이국적이게 맛있는 에그인헬 만들어볼까요~^-^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
2조각 구매
토마토소스
400g 구매
물
1컵 구매
후추
조금 구매
파슬리가루
약간 구매
파마산치즈가루
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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야채는 먹기 좋은 크기로 자르고 비엔나소세지는 모양 내주기

팬에 버터2조각을 넣고 편썬 마늘을 볶아 향 내주기

마늘을 팬 한 쪽으로 밀고 돼지고기다짐육을 넣어 후추를 톡톡 뿌린 뒤 회갈색이 되도록 볶기

토마토를 제외한 야채를 몽땅 넣고 반 정도 익을 때까지 달달 볶기

소세지를 넣어 볶다가

자른 토마토, 토마토소스400g, 물 1컵을 넣기

골고루 뒤적여준 뒤 한소끔 끓이기

팬에 가운데에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 반 정도 익히기(여열로 먹는 동안 익어갑니다)

파슬리가루와 파마산치즈가루를 뿌려 마무리

: ✔️계량은 밥숟갈과 종이컵 기준입니다
✔️1인분 300g 약 390kcal
✔️야채는 냉털로 다양하게 활용하세요
가지나 피망 완두콩 감자 쥬키니호박 좋아요
✔️버터 대신 올리브유 좋아요
✔️전 다짐육이 있어 사용했는데 생략 가능하고, 소세지 외에 베이컨은 햄 좋아요
✔️바게트나 호밀빵 등과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다
✔️그릇에 옮기다 계란이 터질 수 있으니 서브 가능한 후라이팬에 요리하길 추천합니다
✔️야채의 아삭함을 살리기 위해 중강불로 조리 진행할게요
✔️남아서 다음날 점심으로 토마토파스타 만들어 재활용했어요

에그인헬 관련 상품

등록일 : 2023-01-09 수정일 : 2023-01-10

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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요리 후기 1

mambosun 2023-02-18 13:26:37

예전에 맛있게 먹은 기억이 있어서 다시금 해서 먹으니 맛있네요

쉐프의 한마디2023-02-19 14:04:25

다정하게 댓글 남겨주셔서 감사드립니다♡

댓글 0

#에그인헬 #샥슈카 #토마토소스요리 #주말점심메뉴

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