오늘뭐먹지 진정한 밥도둑 두부조림, 두부요리

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앨주부

오늘뭐먹지 진정한 밥도둑 두부조림, 두부요리

오늘뭐먹지 신동엽레시피로 유명한 두부조림!
한번 해먹고 반해서
생각날때마다 자주 해먹는 요리 중 하나예요.
한숟갈떠서 밥에 슥슥 비벼먹으면
진정한 밥도둑 반찬입니다.❤️

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 부침용
1모 구매
달걀
2개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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두부는 먹기좋게 잘라 주고 키친타올로 물기를 빼주세요.

물기 닦아준 두부는 소금, 후추를 뿌려 밑간해주세요.

양파와 청양고추는 다져주고 물 반컵에 고춧가루1.5T, 진간장5T, 설탕1T, 다진마늘1T, 맛술1T, 참기름1T를 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.

밑간해둔 두부는 올리브유를 두르고 노릇노릇하게 구워주세요.

후라이팬에 1차로 부쳐준 두부는 냄비에 담아 주세요.

두부위에 미리 만들어둔 양념장을 부어주세요.

뚜껑을 덮고 강불에 놓고 끓기 시작하면 중불에 놓고 졸여주세요.

어느정도 졸여지면 약불에 두고 달걀 2개 넣어주세요. (이때 중요한건 반숙이므로 달걀이 반숙으로 살짝 익었을때 불을 꺼주세요!)

달걀 노른자 터트려 두부와 양념장을 같이 밥에 슥슥 비벼 먹으면 진정한 밥도둑이예요!

두부조림 관련 상품

등록일 : 2023-01-09 수정일 : 2023-01-09

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https://blog.naver.com/dldofl333

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