Name: 토마토마리네이드:입안이 개운해지는 손님초대상의 감초요리
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 방울토마토 1.5kg; 양파 1개; 올리브오일 5큰술; 매실발사믹식초 5큰술; 레몬즙 4큰술; 꿀 2~3큰술; 소금 약간; 후추 약간; 바질가루 약간

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재미마미

토마토마리네이드:입안이 개운해지는 손님초대상의 감초요리

미리 만들어 두는 토마토샐러드, 손님초대요리 필수메뉴지요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
1.5kg 구매
양파
1개 구매
올리브오일
5큰술 구매
매실발사믹식초
5큰술 구매
레몬즙
4큰술 구매
꿀
2~3큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
바질가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

방울토마토를 물에 담가 꼭지를 떼며 씻는다.
*토마토에 열십자를 내면 데치는 시간은 줄어들지만 귀찮아서 꼭지만 떼고 조금 길게 데쳐줬어요.

물이 끓으면 방울토마토를 넣어 데친다.
*방울토마토가 크고 싱싱할 수록
껍질이 터지는데 좀 더 시간이 걸려요.

방울토마토 껍질이 터지기 시작하면 건져내어 찬물에 헹군다.

껍질을 벗긴다.

양파를 잘게 다진다.

양념재료를 넣어 섞는다.
*양념재료의 비율은 입맛에 맞게 조절해주세요.
**매실발사믹식초는 화이트발사믹식초나 매실액+식초로 대신 할 수 있어요.

손질한 방울토마토를 넣어 조심스레 버무린다.

보관용기에 담고 냉장보관한다.
*미리 만들어 두면 상차림 당일에
꺼내 담기만 하면 되니까 넘 편해요.

토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2023-01-08 수정일 : 2023-01-09

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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#방울토마토마리네이드 #토마토샐러드 #토마토피클 #손님초대요리

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