한그릇 뚝딱! 육회 고추장양념장 레시피·육회비빔밥 만드는법

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샤이네

한그릇 뚝딱! 육회 고추장양념장 레시피·육회비빔밥 만드는법

한그릇 메뉴로 딱 좋은 육회비빔밥!
고추장양념으로 감칠맛 있게 무친 육회에 밥과 상추까지 같이 곁들여서 먹으면 금방 한그릇뚝딱이죠

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[준비재료]

소고기 우둔살
200g 구매
상추
4장 구매
계란노른자
1개 구매
밥
1공기 구매

[양념재료]

고추장
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
소금
0.3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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상추 4장을 반을 갈라서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

상추 4장

소고기 우둔살 핏물을 키친타올로 제거해주세요
*육회고기는 밥 비벼먹기 좋은 크기로 썰어주세요

소고기우둔살 200g

핏물을 제거하지 않으면 핏물로 인해 잡내가 날 수 있어요

다진마늘 1스푼, 간장 1스푼, 매실청 1스푼, 소금 0.3스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 고추장 1스푼을 넣어 섞어주세요

양념장은 취향에 따라 간을 보면서 섞어주세요

양념장이 살짝 넉넉한 정도라 밥에 비벼먹을 때 추가로 넣을 양념 양 정도는 남겨주세요

1)밥 한공기를 맨 밑에 깔아주세요
2)상추를 밥위에 고루 깔아주세요
3)가운데에 양념에 묻힌 육회를 얹어주고 노른자가 잘 안착될 수 있게 가운데 부분을 오목하게 만들어주세요
4)그 위에 노른자를 살포시 올려주세요

노른자가 잘 안착될 수 있게 육회 가운데 부분을 오목하게 만들어주세요

한그릇 뚝딱 금방인 육회비빔밥 완성!
저는 육회가 많은게 좋아서 한그릇에 200g을 다 넣었지만 육회양이 많다고 느껴지시면 100g만 넣어주세요
그러면 충분히 2인분 가능해요 :)

: -스푼은 밥숟가락 기준입니다
-양념장은 조금 남겨두셨다가 밥 비벼먹을 때 간 부족하면 넣어주세요

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등록일 : 2022-12-20 수정일 : 2022-12-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/bobae002

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댓글 1

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