Name: 황태콩나물해장국!
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 황태채 200g; 대파 1/2개; 청양고추 1~2개; 다진마늘 1티스푼; 소금 조금; 어간장 1작은술 (또는 액젓)

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왕눈이의맛있는이야기

황태콩나물해장국!

속이 후련하면서도 개운하게 해장하기 딱좋은 콩나물과 황태채를 섞어서 간단한국을 끓여봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
황태채
200g 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1~2개 구매

[양념]

다진마늘
1티스푼 구매
소금
조금 구매
어간장 또는 액젓
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물을 깨끗하게 씻어 주세요

황태채를 미지근한물에 담구어서 불려주시고 남아있는 잔뼈를 제거해주시고 물기를 꼭 짜주세요

끓여줄 냄비에 물기를 짠 황태채를 작은크기로 잘라서 넣고 센불에서 2~3분정도 볶아 주시다가

물을 부어주세요
다시육수나 멸치육수도 좋아요

저는 살짝 칼칼하게 먹으려 청양고추를 넣었어요 다진마늘은 조금만 넣어주셔도 되시고 빼셔도 크게 상관없어요
센불에서 10분정도 펄펄 끓여주세요

씻은 콩나물을 넣어주시고 대파를 쫑쫑썰어서 넣어주시고
콩나물이 익을정도로만 휘리릭 끓여주시면 되세요
소금과 맑은어간장을 넣어서 국물의간을 마추어주세요

빨갛지 않아도 청양고추를 넣어서 칼칼하니 좋네요ㅎ
신랑님들 해장국이나 어린이국, 아침국으로 간단하게 끓이기 좋네요ㅎ

: 어간장이나 액젓이 없을경우 소금으로 간을 마추어주세요

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등록일 : 2022-12-17 수정일 : 2022-12-19

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#해장국 #간단한국 #초간단 #어린이국 #아침국 #손님접대음식 #속풀이국

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