Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,294
상품목록
main thumb
Lime앤Thyme라앤타

애 호박 볶음

지구 반대편 원래 내 나라인 곳으로 오고 보니 아주 푹푹 찌다 못해 숨이 턱 막힐 지경이다.

그러더니 난데 없는 물 난리가 났다.

엄마 집 베란다에서는 확장해 놓은 큰 창을 통해 영동 대교와 한강이 적나라하게 내려다 보여서 떠 내려 오는 흙탕물에 대교 다리는 엄청나게 잠겨 있고 그러고도 마냥 쏟아지는, 살면서 흔하게 보지 못한 큰 비를 원없이 보게 되었다.

한국 온 지 얼마 되지도 않았는데 캐나다 지인들로부터 괜찮냐는 연락을 여러 차례 받았다.

(저 괜찮아요~ㅎㅎ)


지내는 곳이 청담동이다 보니 모든 물가가 상당히 비싸 작은 애 호박 하나도 3000원이 넘는다.

내 주먹보다 작은 시들시들한 브로콜리 하나를 4000원 주고 살 때는 화가 났다.

남해에 사는 친한 동생에게 그 이야기를 했더니 엄마가 좋아하는 가지, 애 호박, 고구마 줄거리를 커다란 아이스박스로 잔뜩 보내 왔다.

요새 이가 시원찮아 제대로 잘 드시지 못해 내가 오면 이것 저것 먹고 싶은 것을 해 달래려고 했다는 엄마에게 나는 먹지 않아 평소 잘 만들지 않는 애호박 볶음이니 가지 요리, 고구마 줄기로 만드는 볶음과 김치 등 날마다 한 가지씩 반찬을 만들기 시작했다.

먹는 게 관심이 없는 탓도 있지만 엄마가 어떤 양념 어떤 음식을 좋아하는지 참 무심했었다 는 생각이 들었다.

파도 싫고 양파도 싫은 엄마를 위해 골라내기 쉬울 만큼 큼직하게 썰어서 넣으며 나는 익숙하지 않은 한식 반찬을 맛있게 만들겠다며 고군 분투 중이다.

​2022. 08. 서울에서
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애 호박은 적당한 크기로 잘라 소금 1 작은 술 정도를 뿌려 골고루 10분 정도 재워요.
오일을 두르고 다진 마늘과 큼직하게 썰은 양파를 볶아 줘요.
고추와 절인 호박을 넣고 호박이 살캉하게 볶아줘요.
파를 넣고 참기름을 둘러
통깨를 뿌려 마무리해요.
팁-주의사항
애 호박은 완전히 익지 않았을 때 볶는 것을 멈춰요.
모자라는 간은 엑스트라 소금으로 보충해요.

등록일 : 2022-12-07 수정일 : 2022-12-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

sns sns sns
포토 리뷰 2
요리 후기 2

2023-05-15 20:38:38

요리가너무 재미있었어요 감사 합니다 

쉐프의 한마디2023-11-16 07:19:40

무엇 때문에 재미있었을까 궁금하네요~ 근데 내 손끝에서 맛있고 먹음직스러운 음식이 탄생되는 일은 정말 즐거운 것 같아요.^^

守安~ 2023-03-08 08:48:47

정말 맛있습니다 감사합니다  

쉐프의 한마디2023-11-16 07:20:11

맛이 있으셨다니 저도 감사합니다~~

댓글 2
파일첨부
#애호박#주키니#애호박볶음#밥도둑#쉬운요리#초간단#자취생요리#홈밥#혼밥#오늘반찬
파절이 맛보장 레시피
더보기
양파장아찌 맛보장 레시피
더보기
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
새우젓호박볶음 맛보장 레시피
더보기
오리찜 맛보장 레시피
더보기
참치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
피클 맛보장 레시피
더보기
멸치고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
브레드 맛보장 레시피
더보기
브라우니 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.