시금치나물무침 섬초무침 시금치 다듬기 데치는 시간 겨울반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,204

상품목록

샤인밀

시금치나물무침 섬초무침 시금치 다듬기 데치는 시간 겨울반찬

시금치가 달달해지는 계절이 왔어요.

달달한 섬초는 소금으로만 간을 해도 시금치 자체의 단맛으로 입맛을 돋워주는 반찬이에요.
겨울 제철 음식 섬초무침을 후딱 만들어보겠습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
300g 구매
데침용 소금
0.5큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
소금
0.3큰술 구매
통깨
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

시금치 손질은 취향에 따라 약간 차이가 있을 수 있는데요.
한 가닥씩 떨어지게 손질하고 싶으면 뿌리 부분을 숭덩 잘라내면 가닥가닥 떨어져서 손질을 좀 더 빠르게 할 수 있어요.

시금치 손질법 레시피

뿌리 부분에 영양분이 더 많다고 하니 저는 뿌리 부분을 살려서 손질하는 편이에요.
모든 식재료는 뿌리 부분, 꼭지 부분에 영양소가 제일 많다고 합니다. 가급적 다 먹을 수 있도록 손질하는 게 좋아요~
뿌리 끝부분을 살짝 자른 뒤 뿌리에 십자로 칼집을 넣어서 4등분 해 줍니다.

옆으로 퍼진 섬초는 머리 묵듯이 움켜잡은 후 손질하면 편해요.
조금 두꺼운 것은 6등분으로 칼집을 냈어요.
칼집 내고 세로로 찢으면 자연스럽게 분리가 됩니다.

뿌리 부분을 물에 잠깐 담가두었다가 세척하면 조금 더 쉽게 세척할 수 있어요.
물에 3-4차례 흔들어 깨끗하게 세척해 주세요. 데친 후에는 찬물에 가볍게 샤워만 합니다.(데친 후 물에 여러 번 헹구면 맛과 영양소 손실이 커요)

물 1.5리터 정도 팔팔 끓이다가 소금 0.5큰술 넣은 후 시금치를 넣고 빠르게 데쳐 줍니다.

시금치는 오래 데치지 않아요.
뜨거운 물에 넣고 숨이 죽으면 바로 건져냅니다.
데치는 시간은 15~30초 정도면 충분해요.
젓가락으로 한번 휘~이 저은 후 체에 받쳐 건져냅니다.

바로 찬물로 샤워시켜 열기를 식혀 줍니다.(물에 담가서 흔들어 씻지 않고요. 열기만 사라질 정도로 빠르게 헹궈주세요.)

데친 시금치는 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 사이즈로 손질합니다.
소분한 줄기가 너무 두껍지 않으면 그냥 그대로 무쳐도 되고요.
두꺼우면 손으로 가닥가닥 뜯어서 무치면 먹기에 좋아요.

다진 파는 잘게 송송 썰어서 준비해요.

다진마늘 0.5큰술, 소금 0.3큰술, 깨 적당히, 참기름 1큰술 넣은 후 조물조물 무쳐주기만 하면 완성~

시금치나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-12-07 수정일 : 2022-12-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

sns

댓글 0

#시금치무침 #섬초무침 #섬초나물 #시금치데치기 #겨울반찬

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(675)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(222)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(56)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(47)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,592)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(500)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(381)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(165)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(69)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(50)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(90)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(39)
4

얼큰한 국물요리, 해물짬뽕탕

메이플대니얼

4.9(33)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(168)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(41)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.