느타리버섯복음 만드는법

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써지니

느타리버섯복음 만드는법

느타리버섯은 칼로기 낮기 때문에 부담이 없으며, 몸의 면역력을 높여주어 감기 예방에도 도움을 주는 식재료이면서 만드는 방법도 아주 간단하고, 밑반찬으로 먹기에 좋은 음식인거 같아요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[느타리버섯볶음 재료]

느타리버섯
210g 구매
양파
79g 구매
당근
52g 구매
부추
45g 구매
다진마늘
1큰술 구매
포도씨유
3큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
적당량 구매

[느타리버섯볶음 양념]

굴소스
1.2큰술 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯의 밑동을 자른 후, 하나씩 떼어내준 다음 흐르는물에 가볍게 헹궈 준 뒤 채반에 받쳐줍니다.

당근, 양파는 버섯의 길이와 비슷하게 썰어준 뒤 2mm 정도의 두께로 채를 썰어줍니다.
부추도 비슷한 길이로 잘라줍니다.

팬에 포도씨유 3큰술과 다진마늘 1큰술을 넣고, 중간불에서 마늘 기름을 만들어 줍니다.

마늘 기름이 만들어졌으면, 느타리버섯, 당근, 양파를 넣고 중간불에서 느타리버섯의 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

느타리버섯 숨이 죽었다면 굴소스 1.2큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

맛을 보고 싱겁다고 느껴지면 소금을 살짝 추가해서 넣어주세요.

부추를 넣고 빠르게 뒤적여 준 뒤, 불을 꺼 줍니다.

마지막으로 후추 톡톡, 통깨를 뿌려주고 뒤적여주면 완성입니다.

느타리버섯볶음 완성!!

: 직접 만든 느리버섯볶음 맛은 약간 짭조름했으므로 처음에 굴소스를 1큰술 정도 넣고 중간에 맛을 보시고 굴소스를 추가로 넣어주거나 소금을 살짝 추가해서 넣어주세요.

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2022-11-29 수정일 : 2022-11-29

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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#밑반찬 #느타리버섯요리 #느타리버섯볶음 #버섯볶음 #버섯종류 #버섯반찬 #버섯요리

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