제철나물반찬~가을무나물볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

제철나물반찬~가을무나물볶음!

가을무로 만들어본 무나물볶음이네요 물기없이 만들수있는 비법이 담겨져있어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
대파
조금 구매
절임용 소금
1작은술 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
해바라기유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 대파 조리법

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▶ 소금 조리법

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가을무를 껍질을 벗겨주시고 생채하는 굵기로 채를 썰어주세요
채칼을 이용해서 밀어주셔도 되세요

소금을 넣어 잘 섞어 살짝 절여주세요
구부려 봤을때 부러지지 않을만큼만 절여주시면 되세요

절여진 무채를 그대로 손으로 남아있는 수분을 짜주신후 팬에 넣고 해바라기유와 다진마늘을 넣어주세요
*절여진무채를 한개드셔보시고
취향껏 간을 추가해주세요

대파를 쫑쫑썰어서 넣어주시고 통깨를 넣어 주신후 센불에서 5분을 휘리릭 볶아주시고

중약불로 낮추시고 뚜껑을 덮어주신후 2~3분을 그대로 두셨다가 가스불을 꺼주시고 1분정도 있다가 뚜껑을 열어주세요
덜 볶아지면서 설컹거리는 식감을 없애줍니다

참기름을 넣어 잘섞어주시면 완성이네요
덜익어서 설컹거림은 없고 너무익어 부서짐이 없고 딱좋은 식감의 가을무나물볶음이 완성이 되었네요

: 가을무는 인삼보다 건강에 좋다하네요 단맛이 강하고 수분이 적어 나물볶음으로 드시기에도 좋아요

무나물볶음 관련 상품

등록일 : 2022-11-28 수정일 : 2022-11-29

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#초간단 #초스피드 #쉬운반찬 #변비예방 #어린이반찬 #건강식단 #환자식단 #비만예방

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