Name: 겨울철 보약 생강청 만들기, 효능
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 생강 1.5kg; 설탕 1.5kg; 꿀 30g

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에궁이궁

겨울철 보약 생강청 만들기, 효능

외삼촌이 보내주신 생강
10kg를 손질하면서 껍질 지옥을 맛봤네요..
겨울이면 꼭 챙겨서 먹어야 하는 생강청을 만들어 볼께요

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생강
1.5kg 구매
설탕
1.5kg 구매
꿀
30g 구매

노하우

조리순서Steps

생강 1.5kg을 깨끗이 씻고, 껍집을 벗겨주세요

착즙기로 생강 즙을 만들어 줍니다.

착즙기가 없으면 믹서기로 물 조금 추가해서 갈고 면보에 생강갈은걸 넣고 짜주시면 즙이 생깁니다.

1시간 정도 실온에 방치해 주세요

냄비에 생강즙과 분량의 설탕과 꿀을 넣고 40정도 졸여 줍니다.

꿀이 없으시면 설타을 좀더 추가해서 넣어주셔도 됩니다.
처음에는 센불에 끓이고 끌헝 올라올때 중불에서 졸여 줍니다.

생강청 담을 통은 열탕 소독해 주세요

처음 찬물에서 같이 끓여 줍니다.

졸이다가 점성이 생기면 완성 입니다

묽다 생각해도 식으면 점성이 끈끈해 집니다.

통에 담아 냉장 보관 해 주세요.

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등록일 : 2022-11-23 수정일 : 2022-11-23

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

#생강효능 #면역력에좋은생각 #겨울철보약 #생강청

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