쪽파무침 양념 만드는 법 생쪽파 겉절이 생쪽파무침

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요리하는러라

쪽파무침 양념 만드는 법 생쪽파 겉절이 생쪽파무침

향긋한 생쪽파 숭덩숭덩 썰어 갖은 양념에 무쳐내고, 도토리묵 말랑말랑하게 데쳐서 함께 먹으니 정말 맛있어요. 즉석으로 무쳐먹는 쪽파겉절이지만 양 좀 많이 해서 며칠 두고 먹어도 맛있는 생쪽파무침, 가을엔 꼭 만들어 보세요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
90g 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

설탕
0.5숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
액젓
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쪽파는 누런 잎을 떼어내고
뿌리 부분의 흙을 털어낸 다음
여러 번 깨끗하게 씻어주세요

물기 뺀 쪽파는 먹기 좋은 크기로
잘라줍니다.

레시피 분량의 재료를 섞어 양념장을
만들어 주세요.

설탕이 잘 녹은 양념장에 쪽파를 넣고
손의 온기가 닿지 않게 숟가락으로
살살 버무려 주면 쪽파 무침 완성입니다

아삭아삭 향긋한 쪽파 겉절이
데치지 않고 만들어서 식감과 향이 좋아요
혹시 매울까봐 걱정되시면 찬물에
10분 정도 담갔다가 무치면 되고
양념장을 간장만 넣고 만드는 것 보다
액젓을 섞어 넣으면 감칠맛이 살아나요 :)

저처럼 도토리묵이랑 드셔도 좋고
데친 두부나 고기에 곁들여 먹어도
정말 맛있는 쪽파무침
제철 맞은 가을 쪽파로
맛있게 만들어 보세요 :D

쪽파무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-15 수정일 : 2022-11-15

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

희망장금 2023-04-24 19:41:48

맛있어요~ 데치지 않고 간단히 하려고 선택했는데, 파란쪽은 정말 맛있네요~

돌이끼 2024-04-16 20:42:44

맛있네요. 양념장이 기가 막혀요

이슬하나 2024-03-08 19:24:10

맛있어요^-^

댓글 0

#쪽파무침 #생쪽파무침 #쪽파겉절이 #쪽파요리

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