Name: 참치 두부찌개/ 얼큰하고 시원한 맛
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 참치 통조림 1개; 두부 1모; 새송이버섯 2개; 양파 1개; 대파 1대; 청양 고추 1개; 빨간 고추 1개; 육수팩 1개; 생수 2L; 고추장 1.5큰술; 어간장 2큰술; 마늘 2큰술; 고춧가루 1큰술; 후추 1/3작은술

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리디아의요리조리집밥

참치 두부찌개/ 얼큰하고 시원한 맛

명절에 선물 들어온 참치 통조림이 많이 있어서

다시 물 내어 참치와 두부에 새 송이버섯, 청양 고추, 빨간 고추, 양파, 대파 등을 넣고

참치 두부 찌개를 만들어 보았습니다.

부드럽고 얼큰하고 감칠맛이 탁월했습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[양념재료]

육수팩
1개 구매
생수
2L 구매
고추장
1.5큰술 구매
어간장
2큰술 구매
마늘
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
후추
1/3작은술 구매

노하우

조리순서Steps

주 재료를 준비해 줍니다.

통조림은 국물은 체에 받쳐 버리고 건더기만 사용합니다.

두부를 2cm 두께로 썰어 줍니다.

양파를 굵은 채로 썰어 줍니다.

새 송이버섯을 반달 썰기 해 줍니다

대파를 어슷썰기 해 줍니다.

전 처리가 완료 된 재료들입니다.

혼합 다시 1포와 대파 뿌리, 물 2L 넣고 다시 물을 끓여 줍니다.

혼합 다시 와 파 뿌리를 끓여 다시 물을 만들어 줍니다.

다시 물의 건더기를 건져 버립니다.

다시 물에 고추장 1.5 큰 술을 잘 풀어 줍니다.

고추장 푼 국물에 어 간장을 넣어 줍니다.

간 마늘과 어 간장을 넣어 미리 간을 대강 맞추어 줍니다.

찌개 국물에 간을 먼저 한 후 두부를 넣으면 단단해져서 으깨지지 않습니다.

썰어 둔 두부를 넣고 다시 끓입니다.

생 송이버섯을 넣어 줍니다.

양파와 청양 고추, 빨간 고추를 넣고 끓여 줍니다.

고춧가루 1 큰 술과 후추 약간을 넣어 줍니다.

참치 두부 찌개를 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

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등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2022-11-14

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